明细和辅助核算，两者可以同时设置吗？或者只设置一个可以吗？好处分别是什么？

木材加工厂，小规模，可以不设置出入库明细单和材料领用单吗，入库的模板是按吨的，领用的时候不好进行计算。如果可以不用设置，那核算成本的时候应该怎么操作

某工业企业，大量生产A、B两种产品，生产工艺是多步骤，但管理上不要求分步骤核算，因此采用品种法计算产品成本。设有一个基本生产车间，还设有供水和运输两个辅助生产车间，由于辅助生产车间规模较小，只提供单一劳务，所以只设置辅助生产成本明细账，没有设置制造费用明细账，所发生的全部费用通过”辅助生产成本”明细账核算。该企业产品成本下设4个成本项目，分别为“直接材料”“直接燃料和动力”“直接人工”“制造费用”。1、归集和分配本月发生的要素费用。（5）折旧费用情况如下：基本生产车间折旧金额24000元；供水车间折旧12000元；运输车间9000元；行政管理部门折旧5000元。会计分录准确数据准确过程详细

某工业企业，大量生产A、B两种产品，生产工艺是多步骤，但管理上不要求分步骤核算，因此采用品种法计算产品成本。设有一个基本生产车间，还设有供水和运输两个辅助生产车间，由于辅助生产车间规模较小，只提供单一劳务，所以只设置辅助生产成本明细账，没有设置制造费用明细账，所发生的全部费用通过”辅助生产成本”明细账核算。该企业产品成本下设4个成本项目，分别为“直接材料”“直接燃料和动力”“直接人工”“制造费用”。2、归集和分配跨期摊提费用。本月基本生产车间领用低值易耗品，价值3600元，并且采用分次摊销法从本月起分3个月平均摊销。编制会计分录过程详细准确数据

某工业企业，大量生产A、B两种产品，生产工艺是多步骤，但管理上不要求分步骤核算，因此采用品种法计算产品成本。设有一个基本生产车间，还设有供水和运输两个辅助生产车间，由于辅助生产车间规模较小，只提供单一劳务，所以只设置辅助生产成本明细账，没有设置制造费用明细账，所发生的全部费用通过”辅助生产成本”明细账核算。该企业产品成本下设4个成本项目，分别为“直接材料”“直接燃料和动力”“直接人工”“制造费用”。4、归集和分配制造费用。基本生产车间归集的制造费用按照A、B产品的机器工时分配，A产品本月机器工时2400小时，B产品本月机器工时1600小时。编制会计分录过程详细数据准确

请问我们是做餐饮的供应商和进项商品比较多在建账时，是设二级科目好还是设辅助核算好？我的问题就是供应商商品太多，如果设置二级科目可能得设置成4位才行，以后还可能升级成5位辅助核算还要注意什么细节控制吗？