老师你好！餐饮企业老板问工资控制在多少能亏得少点？这个怎么回答？

举个例子吧营业额＞盈亏平衡点，店面不会亏损；营业额＜盈亏平衡点，店面产生亏损。老李的M记餐厅的固定成本主要有租金、物业管理费、人工成本等。月租金+物业管理费=5（万元）人工成本：后厨人员每月工资+前厅人员每月工资=5000×8+5000×12= 100000（元）固定成本=月租金+物业管理费+人工成本=5+10=15（万元/月）通过以上计算，可以算出老李的M记餐厅每个月要赚到15万元才能满足开支。按照餐饮行业多数菜品为50%的毛利来计算，盈亏平衡点计算如下。盈亏平衡点=固定成本÷毛利率=15÷50% =30（万元/月）也就是说老李的M记餐厅的菜品每个月至少要销售30万元，收支才能平衡。分摊到每一天（按30天计算）。日营业额=月营业额÷天数=30÷30=1（万元）

2023-11-23

领取会员

在线提问累计解决68456个问题

亲爱的学员你好，我是来自快账的齐红老师，很高兴为你服务，请问有什么可以帮助你的吗？

您的问题已提交成功，老师正在解答~

微信扫描下方的小程序码，可方便地进行更多提问！

老师你好！餐饮企业老板问工资控制在多少能亏得少点？这个怎么回答？

热门问答 更多>

产品中心

帮助中心

内容社区

关于我们

领取会员

在线提问累计解决68456个问题

亲爱的学员你好，我是来自快账的齐红老师，很高兴为你服务，请问有什么可以帮助你的吗？

已经收到您的问题，请填写手机号，解答成功后可以快速查看答案。

您的问题已提交成功，老师正在解答~

微信扫描下方的小程序码，可方便地进行更多提问！

注册

热门问答更多>