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控制项目成本的措施归纳起来有三大方面：组织措施、技术措施、经济措施。三者是融为一体、相互作用的。项目经理部是项目成本控制中心，要以投标报价为依据，制定项目成本控制目标；各部门和各班组通力合作，形成以市场投标报价为基础的施工方案经济优化、物资采购经济优化、劳动力配备经济优化的项目成本控制体系。 1、组织措施 项目经理是项目成本管理的第一责任人，全面组织项目部的成本管理工作，应及时掌握和分析盈亏状况，并迅速采取有效措施；工程技术部是整个工程项目施工技术和进度的负责部门，应在保证质量、按期完成任务的前提下尽可能采取先进技术，以降低工程成本；经营部主管合同实施和合同管理工作，负责工程进度款的申报和催款工作，处理施工赔偿问题；经济部应注重加强合同预算管理，增创工程预算收入；财务部主管工程项目的财务工作，应随时分析项目的财务收支情况，合理调度资金；项目经理部的其他部门和班组都应精心组织，为增收节支尽责尽职。 2、技术措施 1）制订先进的、经济合理的施工方案，以达到缩短工期、提高质量、降低成本的目的； 2）施工过程中努力寻求各种降低消耗、提高工效的新工艺、新技术、新材料等降低成本的技术措施； 3）严把质量关，杜绝返工现象，缩短验收时间，节省费用开支。 3、经济措施 1）人工费控制管理，主要是改善劳动组织，减少窝工浪费；实行合理的奖惩制度；加强技术教育和培训工作；加强劳动纪律，压缩非生产用工和辅助用工，严格控制非生产人员比例。 2）材料费控制管理，主要是改进材料的采购、运输、收发、保管等方面的工作，减少各个环节的损耗，节约采购费用；合理堆置现场材料，避免和减少二次搬运；严格材料进场验收和限额领料制度；制订并贯彻节约材料的技术措施，合理使用材料，综合利用一切资源。

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主要看你的理论知识储备，实践知识积累更倾向于哪个课题，同时相关知识和数据易于收集和获取也很重要。还有就是你的答辩老师近些年的研究是哪个方向的也可以给你找答辩课题提供思路和方向。加油。

财务管理与管理会计的比较： 管理会计与财务管理交叉重复的内容包括:资金需要量的预测、资金时间价值、长期投资决策、经济批量、销售预测、利润预测、预算管理等。 管理会计与财务管理的研究对象都是企业再生产过程中的资金运动,但管理会计更侧重于对日常生产经营活动中对资金运动的分析和反映,一般不直接接触资金运动的实体管理;而财务管理则是对资金运动的实体管理,可见,两者在对资金的管理中考虑的因素、管理的手段、方法完全不同。基于此,我们对管理会计的教学内容应确定为:管理会计主要为日常生产经营管理提供信息,协助采购、生产、销售等职能部门做好营运资金管理,做好成本、收入、利润的预测决策、规划控制。 成本会计与管理会计的比较： 管理会计与成本会计交叉重复的内容包括:变动成本法、标准成本法、作业成本法、成本预测、成本决策、日常业务预算、差异的计算、经济批量等。 成本核算是成本会计的主要内容，同时成本会计对提供的信息资料有两个基本要求:一是要满足财务会计对外报告的需要,二是要满足企业内部管理的需要,这两者在成本的内涵、确认、计量、分配与核算方法等方面都存在着巨大的差异。而管理会计主要是为企业内部管理提供信息资料，这与成本会计中成本核算的对内职能完全一致。但管理会计信息的加工、处理完全不受会计制度的约束，只体现管理会计预测决策、规划控制职能,专门为企业内部管理提供信息，又是其独有的特点。基于以上的分析,

成本情况模块，主要是原材料的成本，涉及三个重要的因素： ① 采购对价格的管控 我们都希望物美价廉，原材料成本节约的第一关就是采购。但是说到采购，我们公司是中央厨房物流加工配送，不牵扯很多的采购。如果你用采购员的话，你就需要监控物品的市场价格情况，避免采购人员从中吃回扣，或者高于市场价格购买。 ② 库管收货 我相信不管大小餐厅都有收货人员，有两大点需要注意： 第一，收货人员一定要严格按照流程标准收货。收货一定不是一个人，一定是有一个收货人和证明人，避免收货人员为了收货而收货，不认真，不负责。 第二，凡是在收货中发现供应商送的东西有品质问题，一定要及时打回去，避免后面重复发生。 ③ 注意产品的出成率 关于这方面，可能各个餐饮都不太一样，像海底捞，一般分两种情况：员工业务不熟练，例如刀工不好，造成浪费；不按照流程标准去操作，自己乱切，损害门店欺骗顾客。 所以，在分析原材料成本时，以上三方面都进行分析，假如原材料成本上升，找出来具体影响成本的因素，找到真正的原因。

你好，学员，这个是错的

参照财务管理课程学习吧