工作内容以及流程：编制记账凭证、登记账簿、对账、编制财务报表、申报缴纳税款。

每天的收入报表、往来款的催收情况，以及日常财务发现的问题及问题的解决方案

成本归集和分配，都可能用到

（一）现金收入清点、整理程序 　　出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。 　　（二）出纳现款记录表编制程序 　　出纳现款记录表分为两部分：第一部分是实收现款部分，反映酒店每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金；第二部分是应收现款部分，反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收过机实数。出纳根据现金收入交收记录簿核对每个班次、每个收银员实交现金数额，财务部出纳根据现金交收记录汇入此表中，该记录表合计数为当天应存入银行的现金收入总数。 　　（三）每日现金收入记录表编制程序 　　每日现金收入记录表是在完成出纳现款记录表的基础之上编制成的。它既是出纳记录表的补充说明，又是概括总结。出纳当天根据客房餐饮收入分别填制现金存款单，支票进账单送存银行，然后分别制作客房餐饮现金收入记录作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。 　　（四）差额核对 　　1、目的是为了防止收银员的缴款凭证（报表）漏交出纳或审计。 　　2、出纳将当天开箱收到的缴款凭证（缴款报表）汇总后，送日审员进行差额核对。日审员要将当天缴款员上缴缴款凭证的审计联，同出纳传递过来的出纳联逐一进行相符核对，并加盖私章。如果缴款凭证只有出纳联，而没有审计联，要在“差额登记表”中登记为正数；如果审计联有而出纳联没有的，要在“差额登记表”中登记为负数。登记日期以缴款凭证（缴款报表）的日期为准。 　　3、在登记表中将缴款凭证（缴款报表）分为前台收银组、餐厅收银组、其它部门及合作部门四部分登记。在填写登记表过程中，缴款员姓名、数字金额一定要正确及清晰，正负数要分明，每一笔正负数都应该是相符合的。 　　4、如果核对表中缴款凭证（缴款报表）第二天还没登记差额的，要立即查明原因。如果是登记错误，要立刻更正并在更改处加盖私章后，在备注栏说明原因；如凭证没送到，要立即查明原因尽快解决。 　　差额核对完毕后，将凭证的出纳联送还出纳；差额核对表月末登记完后，交会计存档。 　　（五）银行日报表编制程序 　　银行日报表是根据宾馆在银行开设不同的户头而设立的，根据实际存款情况，将账户报表分为两部分。 　　1、收入部分：根据每日现金收入记录内容填写，括号内的反映人民币金额，并根据该金额，转入人民币银行日报表；支出部分：根据当天付款各银行支出数，逐笔填写。

酒店成本会计具体工作内容因各酒店而异，大致上主要围绕着酒店日常成本的核算与控制，大型的酒店会在会计这个岗位上分得很细，如果较小型的话，可能会身兼多岗，所以工作的内容与酒店的规模也有很大的关系！ 每道菜的成本的核算：主要是以进货成本（包括菜、肉、调味料等等食用品）+餐厅员工的工资（或部门员工工资）待遇+管理费用（管理人员工资+日常报销+办公用品+财务税收等）+营业费用（广告费、宣传单张印刷费、邀请饮食界名人做SHOW等等费用投放）+场地租金水电煤气管理费等等，进行分摊核算！ 平时做什么主要看贵公司安排对应的岗位，如单指酒店成本会计的话，我的理解是，负责核算整个酒店的各项成本支出和管理控制！如是身兼多岗的话又另当别论，因为整个会计里分有很多个层面，每一个层面所负责的事情都有所不一样，但离不开的就是对财物以及资产进行管理！

你好，可以从购买的实操课先学起，也可以买些税务方面的书