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餐饮业会计核算科目与方法
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小菲老师
职称:中级会计师,税务师
4.96
解题: 8.69w
引用 @ 每天 发表的提问:
餐饮业买的桌椅记哪个科目
学员,你好 如果价值比较低可以这样做分录 借:周转材料——低值易耗品 应交税费——应交增值税(进项税额) 贷:库存现金/银行存款
196楼
2023-03-08 18:24:39
全部回复
每天:回复小菲老师 那当月就把他们结转为费用
2023-03-08 18:49:32
小菲老师:回复每天学员,你好 可以在使用的时候一次性摊销,计入费用
2023-03-08 18:59:47
邹老师
职称:注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.8w
引用 @ 云飞 发表的提问:
真账实操里面餐饮行业的会计科目摘要为什么没有?
你好,是所有的都没有,还是某一笔业务的没有
197楼
2023-03-08 18:44:59
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朴老师
职称:会计师
4.97
解题: 20.82w
引用 @ Katherine 发表的提问:
老师,我们分公司办开业,非独立核算,酒店住宿还有餐饮这些入什么科目,谢谢
同学你好 酒店住宿餐饮是招待客人?
198楼
2023-03-12 20:19:54
全部回复
Katherine:回复朴老师 对,就是招待客人
2023-03-12 20:51:15
Katherine:回复朴老师 还有送的礼品
2023-03-12 21:17:38
Katherine:回复朴老师 销售费用,业务招待费行不,还有用品那些是销售费用入什么科目,
2023-03-12 21:27:41
朴老师:回复Katherine计入管理费用开办费或者长期待摊费用开办费
2023-03-12 21:39:15
Katherine:回复朴老师 不能入开办费,
2023-03-12 22:09:01
朴老师:回复Katherine筹建期的就是开办费的
2023-03-12 22:36:04
Katherine:回复朴老师 开业一年多了,这个是分公司,老板不让放进开办费,
2023-03-12 22:56:41
朴老师:回复Katherine你们有收入了吗?有的话放招待费
2023-03-12 23:24:43
Katherine:回复朴老师 没有收入,
2023-03-12 23:35:55
Katherine:回复朴老师 就是费用,
2023-03-12 23:49:35
朴老师:回复Katherine那你这个直接计入管理费用招待费吧
2023-03-13 00:15:40
张艳老师
职称:注册会计师,省会计领军人才,中级会计师,中级经济师
4.99
解题: 6.07w
引用 @ 小鱼儿 发表的提问:
餐饮企业领用原材料的成本需要通过生产成本科目核算吗?还是直接计入主营业务成本即可?
可以直接计入主营业务成本科目的。
199楼
2023-03-12 20:28:12
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小鱼儿:回复张艳老师 好的,谢谢老师
2023-03-12 20:41:23
张艳老师:回复小鱼儿您客气了,祝您学习愉快、工作顺利,如果您对老师的解答满意的话,请给老师一个五星评价,非常感谢!
2023-03-12 20:53:18
阿水老师
职称:注册会计师,税务师,初级会计师
4.99
解题: 0.29w
引用 @ 努力成长 发表的提问:
酒店餐饮企业,客房部用的百洁布。拖鞋等计入哪个科目?客房员工的工装又计入哪个科目?
学员你好, 企业为职工统一制作的工装应计入管理费用科目,根据使用目的不同可分别设置劳保费和福利费进行明细核算。 1、若工装属于劳动保护措施,则会计分录为:   借:管理费用——劳保费 贷:银行存款 2、若工装不属于劳动保护措施,则会计分录为:   借:管理费用——福利费 贷:银行存款 客房部门用的拖鞋等,计入低值易耗品科目。
200楼
2023-03-12 20:33:56
全部回复
阿水老师:回复努力成长若价值不大,一次性计入管理费用。
2023-03-12 21:00:15
努力成长:回复阿水老师 低值易耗品,使用了,计入哪个科目
2023-03-12 21:29:08
努力成长:回复阿水老师 工装,不用分部门计入相关费用么?如,销售费用,管理费用
2023-03-12 21:50:53
努力成长:回复阿水老师 员工餐用的食材,客房,餐厅两个部门,这两个部门用的员工餐分别计入哪个科目
2023-03-12 22:12:06
阿水老师:回复努力成长计入福利费就可以了
2023-03-12 22:41:16
朴老师
职称:会计师
4.97
解题: 20.82w
引用 @ 小怪兽 发表的提问:
比较餐饮企业典型业务与酒店企业典型业务核算的相同点和不同点 麻烦说的具体一些 大概在300字到400字之间 谢谢老师
1、就是每日营业收入传票的编制,此点需要代理记帐客户方的人员记好现金日记账,以方便我们的会计制作报表。 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。   收入凭证的编制方法是:   借:应收帐款——客帐 应收帐款——结帐——明细 应收帐款——团队银行存款    贷:营业收入 应付帐款—电话费   2、街帐、客帐分配表统计 街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容,收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表,进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结,为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。   3、客人清算应收款后帐务处理 客人接到宾馆催款通知后,规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额,每天进行帐务处理:在编制记帐凭证前,首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。   4、超60天应收款挂帐催款 根据月结应收款对帐单记录及帐项,分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户,进行再次催款,催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容,并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复,协商解决办法,为尽快清算应收帐款排除障碍。   5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   成本及应付款组工作程序   成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。因此加强资金的管理与监督,是成本核算员的重要职责之一,每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉,控制成本费用开支标准,使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有:   (一)支票领用及结帐   采购员根据当天所采购的具体内容,由采购部主管批准后,将购货发票、验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时,成本核算员要检查发票的五大要素:A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致,经办人、验货人、收货人签字是否齐全,并注销采购单。经审核无误后,将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上,即可转入每日银行支出统计。   (二)每日银行支出数统计   支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前,首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间,填写支出登记簿,注明银行支出日期,付款单位名称,付款金额及购货内容。按结帐程序复核无误后,即可编制各银行支出表。统计表一式两联,一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据,另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额,要与每天填写支出登记簿金额一致。   (三)支出凭证编制程序   支出凭证按照权责发生制的会计核算原则,及会计科目使用说明,准确无误地反映在帐户中,支出凭证编制程序为:1、填写付款单位名称;2、填写付款日期; 3、填写经济业务内容摘要;4、填写会计科目及帐号;5、填写经济业务发生额。 在实际编制过程中,要做到发票金额与支票存根记录一致,各种收货记录与发票金额一致,支出凭证合计金额与发票金额一致。负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (四)物料用品领用费用分配程序   由成本核算员对物品库房记帐员转来的出库单进行审核,检查每一张出库单数量单价及总金额是否正确,按照权责发生制的会计核算原则及会计科目使用说明,正确反映到帐户中,以部门为核算单位,按科目分类填写费用分配明细表,并作到出库金额与三级帐记录一致,该表作为月末编制出库费用结转凭证。并负责将编制的记帐凭证,输入财务电脑系统。   (五)食品及饮料报损程序   1、已领用食品饮料报损程序 餐厅、厨房已领用食品及饮料报损时,需经餐厅经理或厨师长、饮食部经理、饮食成本核算员三方面批准后,填写报损单,方可做帐务处理。   2、食品及酒水库报损程序过期或变质的食品、饮料报损时,需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后,填写出库单,方可做帐务处理。   (六)饮食成本分摊程序   核对本月食品及酒水库入库金额是否准确,作到总帐与三级帐相符。   1、根据出库单汇总表,编制食品及酒水转货凭证。   2、按上月成本率,结转交际应酬费。   3、根据转货记录汇总表,结转各餐厅及厨房转货成本。   4、结转VIP客人水果篮所用原材料成本。   5、结转销售食品所用原材料成本。   6、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (七)、饮食成本报告编制内容   1、饮食营业总结报告   2、饮食销售比较表   3、食品成本报告   4、食品周转次数报告   5、饮料成本报告   6、饮料周转次数报告   7、烟草成本报告   8、MINI-BAR统计表 找你自己需要的写
201楼
2023-03-12 20:41:59
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小怪兽:回复朴老师 批发商品业务与零售业务会计核算的不同点是什么 能具体点吗
2023-03-12 21:30:26
朴老师:回复小怪兽批发与零售业在账务处理上没有什么不同。因为他们都属于商贸企业。
2023-03-12 21:51:45
朴老师
职称:会计师
4.97
解题: 20.82w
引用 @ 可靠的老鼠 发表的提问:
请比较餐饮企业典型业务与酒店企业典型业务核算的相同点和不同点。
你好,1、就是每日营业收入传票的编制,此点需要代理记帐客户方的人员记好现金日记账,以方便我们的会计制作报表。 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。   收入凭证的编制方法是:   借:应收帐款——客帐 应收帐款——结帐——明细 应收帐款——团队银行存款    贷:营业收入 应付帐款—电话费   2、街帐、客帐分配表统计 街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容,收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表,进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结,为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。   3、客人清算应收款后帐务处理 客人接到宾馆催款通知后,规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额,每天进行帐务处理:在编制记帐凭证前,首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。   4、超60天应收款挂帐催款 根据月结应收款对帐单记录及帐项,分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户,进行再次催款,催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容,并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复,协商解决办法,为尽快清算应收帐款排除障碍。   5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   成本及应付款组工作程序   成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。因此加强资金的管理与监督,是成本核算员的重要职责之一,每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉,控制成本费用开支标准,使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有:   (一)支票领用及结帐   采购员根据当天所采购的具体内容,由采购部主管批准后,将购货发票、验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时,成本核算员要检查发票的五大要素:A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致,经办人、验货人、收货人签字是否齐全,并注销采购单。经审核无误后,将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上,即可转入每日银行支出统计。   (二)每日银行支出数统计   支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前,首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间,填写支出登记簿,注明银行支出日期,付款单位名称,付款金额及购货内容。按结帐程序复核无误后,即可编制各银行支出表。统计表一式两联,一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据,另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额,要与每天填写支出登记簿金额一致。   (三)支出凭证编制程序   支出凭证按照权责发生制的会计核算原则,及会计科目使用说明,准确无误地反映在帐户中,支出凭证编制程序为:1、填写付款单位名称;2、填写付款日期; 3、填写经济业务内容摘要;4、填写会计科目及帐号;5、填写经济业务发生额。 在实际编制过程中,要做到发票金额与支票存根记录一致,各种收货记录与发票金额一致,支出凭证合计金额与发票金额一致。负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (四)物料用品领用费用分配程序   由成本核算员对物品库房记帐员转来的出库单进行审核,检查每一张出库单数量单价及总金额是否正确,按照权责发生制的会计核算原则及会计科目使用说明,正确反映到帐户中,以部门为核算单位,按科目分类填写费用分配明细表,并作到出库金额与三级帐记录一致,该表作为月末编制出库费用结转凭证。并负责将编制的记帐凭证,输入财务电脑系统。   (五)食品及饮料报损程序   1、已领用食品饮料报损程序 餐厅、厨房已领用食品及饮料报损时,需经餐厅经理或厨师长、饮食部经理、饮食成本核算员三方面批准后,填写报损单,方可做帐务处理。   2、食品及酒水库报损程序过期或变质的食品、饮料报损时,需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后,填写出库单,方可做帐务处理。   (六)饮食成本分摊程序   核对本月食品及酒水库入库金额是否准确,作到总帐与三级帐相符。   1、根据出库单汇总表,编制食品及酒水转货凭证。   2、按上月成本率,结转交际应酬费。   3、根据转货记录汇总表,结转各餐厅及厨房转货成本。   4、结转VIP客人水果篮所用原材料成本。   5、结转销售食品所用原材料成本。   6、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (七)、饮食成本报告编制内容   1、饮食营业总结报告   2、饮食销售比较表   3、食品成本报告   4、食品周转次数报告   5、饮料成本报告   6、饮料周转次数报告   7、烟草成本报告   8、MINI-BAR统计表
202楼
2023-03-13 17:47:25
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晓海老师
职称:会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 妹喊 发表的提问:
餐饮企业发生厨师长试餐费应计入什么科目
你好!计入管理费用就可以
203楼
2023-03-13 17:55:43
全部回复
紫藤老师
职称:中级会计师,税务师
4.99
解题: 13.37w
引用 @ Alice 发表的提问:
餐饮业的点菜系统费用和每月维护费挂什么会计科目?
你好,可以计入管理费用
204楼
2023-03-13 18:18:07
全部回复
Alice:回复紫藤老师 买回来新系统也是挂管理费用?那什么是挂销售费用呢?
2023-03-13 18:32:54
紫藤老师:回复Alice买回来新系统你也可以挂无形资产或管理费用
2023-03-13 18:49:54
Alice:回复紫藤老师 无论是厨房用还是楼面用的,都挂管理费用?
2023-03-13 19:06:34
紫藤老师:回复Alice无论是厨房用还是楼面用的,都挂管理费用
2023-03-13 19:28:18
宋生老师
职称:注册税务师/中级会计师
4.98
解题: 14.66w
引用 @ 我是Lynn 发表的提问:
连锁面包店,前店后厨形式,店面还给客人提供用餐的地方,我想用餐饮业的方法来核算成本可以吗?又觉得像食品加工业。但是毕竟是店面又不是工厂。企业自己选择的核算成本方法税务会不认可吗?
您好!实际上你这个还是餐饮的,基本上餐饮业也是后厨前店啊。毕竟做出来的东西还是要卖的
205楼
2023-03-13 18:35:58
全部回复
郭老师
职称:初级会计师
4.99
解题: 40.89w
引用 @ 发表的提问:
请问老师!餐饮业原材料发出成本用什么方法计算
你好,可以看下永续盘存法
206楼
2023-03-14 17:25:51
全部回复
韵:回复郭老师 老师这个在哪看
2023-03-14 18:09:52
郭老师:回复你好,初级里面有讲,学堂里面也有的,也有餐饮的实操
2023-03-14 18:37:55
韵:回复郭老师 实操课没永续盘存法!请老师举个例子说明一下
2023-03-14 18:51:19
郭老师:回复期末结存数=期初结存数+本期增加数-本期减少数 主要是盘点,
2023-03-14 19:10:58
韵:回复郭老师 谢谢老师!
2023-03-14 19:34:25
郭老师:回复你好,不用客气的
2023-03-14 20:01:38
小洪老师
职称:CMA,财务分析,cfa一级和二级
4.98
解题: 1.66w
引用 @ 无语的帆布鞋 发表的提问:
餐饮业购入打包盒进什么科目
你好计入,低值易耗品-周转材料
207楼
2023-03-14 17:34:04
全部回复
蒋老师
职称:,中级会计师
4.99
解题: 0.39w
引用 @ 花香含蕊 发表的提问:
餐饮业,外卖用的一次性餐具记入什么科目
你好,计入主营业务成本-一次性餐具
208楼
2023-03-14 17:56:23
全部回复
晓海老师
职称:会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ &*+*& 发表的提问:
会计实操里面餐饮业会计这个题目的答案怎么计算来的啊?
你好!上月结存加本月购入减本月结存
209楼
2023-03-14 18:03:31
全部回复
徐阿富老师
职称:中级会计师
4.99
解题: 5.85w
引用 @ 风过紫渊 发表的提问:
老师,您好。我们餐饮业。我想咨询一下,我买了张支票,然后用支票转款给法院支付我们的诉讼费,那么,支票和诉讼费分别计入哪个科目,谢谢老师。
你好,支票费用计入财务费用,诉讼费发票没有收到的可以先做预付账款
210楼
2023-03-14 18:29:59
全部回复

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