小李：回复江桐老师 老师，酒店日常成本核算包括那些，我只知道标准菜单。

江桐老师：回复小李1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼 层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒 店应酬明细表及开支汇总表。 3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐 务处理。 4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是 否相对。 5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。 6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。 7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会 计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。 8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。 9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。 10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

小李：回复江桐老师 老师，每月底厨房实物数盘点，是盘点库存数吗？

江桐老师：回复小李月末对后厨的存货进行了实地盘点

江桐老师：回复小李建议看下相关的核算资料，希望能帮到你。

小李：回复江桐老师 老师，你能推荐一下有关的书籍吗？谢谢。

江桐老师：回复小李你可以看下餐饮服务与管理相关书籍

江桐老师：回复小李你好，如果没有其他问题记得完结问题哦，在实操过程中遇到的疑问也欢迎咨询。谢谢

小李：回复江桐老师 老师，假退料的账务怎么处理。

江桐老师：回复小李月末将已领用但并未实际使用的原材料等填制红字领料单，退回仓库；下月初填制相同内容的蓝字领料单等额领回，而实物不需移动。

小李：回复江桐老师 老师，假退料需要做账吗？借： 原材料 负数 借：主营业务成本 正数 对吗

江桐老师：回复小李你好，借方科目取对方科目设置中收发类别对应的科目，贷方为存货科目。如收发类别为材料领用，出库对应的科目为“生产成本”， 存货科目为“ 原材料”。

江桐老师：回复小李详细到每一步都处理需要遇到时再问哦，先针对个人需求可以相关知识。

小李：回复江桐老师 老师，10中所提到的编制成本报表是什么报表

江桐老师：回复小李是用以反映企业生产费用与产品成本的构成及其升降变动情况，以考核各项费用与生产成本计划执行结果的会计报表

绿萝：回复吴月柳 老师不是说要县级以上财政部门的吗？

吴月柳：回复绿萝财政部门包括县级以上的

辛夷老师：回复粗心的小懒猪（2）违反。会计师事务所不得向审计客户(甲公司)支付业务介绍费。

辛夷老师：回复粗心的小懒猪（3）违反。不得接受审计客户礼品否则(因自身利益和密切关系)严重影响独立性。

粗心的小懒猪：回复辛夷老师 这还有两题，刚刚没穿上去，能帮忙解答一下吗

辛夷老师：回复粗心的小懒猪（4）不违反。项目组成员D的朋友拥有甲公司的债券，并不能够视同是D拥有审计客户的经济利益关系，也没有说是密切的朋友，所以不构成对独立性的影响。

辛夷老师：回复粗心的小懒猪（5）违反。项目组负责人A注册会计师与审计客户的高级管理人员副总经理H之间存在长期交往，产生密切关系对独立性的威胁。

粗心的小懒猪：回复辛夷老师 好的，谢谢

辛夷老师：回复粗心的小懒猪不客气的，祝您生活愉快！

粗心的小懒猪：回复辛夷老师 对了，想问一下，第一个不是违反了客观和公正吗，为什么是独立性

辛夷老师：回复粗心的小懒猪B注册会计师与甲公司存在直接经济利益关系，是违法了独立性原则。你说的客观公正就是属于独立性原则的。

粗心的小懒猪：回复辛夷老师 可是书上写的他们是分开的呀，所以感觉就是有点混乱，感觉都沾边

粗心的小懒猪：回复辛夷老师 老师，你看下这个

辛夷老师：回复粗心的小懒猪独立性包括实质上的独立性和形式上的独立性。 1.实质上的独立性是一种内心状态，使得注册会计师在提出结论时不受损害职业判断的因素影响，诚信行事，遵循客观和公正原则，保持职业怀疑态度。 2.形式上的独立性是一种外在表现，使得一个理性且掌握充分信息的第三方，在权衡所有相关事实和情况后，认为会计师事务所或审计项目组成员没有损害诚信原则、客观和公正原则或职业怀疑态度。

Debbie：回复王雁鸣老师 这样还是跟以前一样呢

王雁鸣老师：回复Debbie您好，一样的，就是给公司开发票的，要写税号的。

Debbie：回复王雁鸣老师 好的，谢谢。只有办公用品需要明细打出来吧？

王雁鸣老师：回复Debbie您好，不客气，是的。

安雨尘：回复宋生老师 喔！好的！知道了，谢谢老师

宋生老师：回复安雨尘不客气。

开放的百褶裙：回复冯慧老师 如果是考证的话是先考注册会计师吗

冯慧老师：回复开放的百褶裙可以，可以先考注册会计师，但是这个比较难

蒋飞老师：回复骑着蜗牛去上班你好！ 看一下