晓海老师：回复爱笑的流沙1、会计工作的政府监督主体包括：国务院财政部门和县级以上地方人民政府财政部门;政府审计、税务、人民银行、证券监管、保险监管等部门。(1分) 财政部门实施会计监督的范围包括： (1)各单位是否依法设置会计账簿。(1分) (2)各单位的会计凭证、会计账簿、财务会计报告和其他会计资料是否真实、完整。(1分) (3)各单位的会计核算是否符合《会计法》和国家统一的会计制度的规定。(1分) (4)各单位从事会计工作的人员是否具备从业资格。(1分)

小李：回复江桐老师 老师，酒店日常成本核算包括那些，我只知道标准菜单。

江桐老师：回复小李1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼 层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒 店应酬明细表及开支汇总表。 3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐 务处理。 4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是 否相对。 5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。 6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。 7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会 计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。 8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。 9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。 10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

小李：回复江桐老师 老师，每月底厨房实物数盘点，是盘点库存数吗？

江桐老师：回复小李月末对后厨的存货进行了实地盘点

江桐老师：回复小李建议看下相关的核算资料，希望能帮到你。

小李：回复江桐老师 老师，你能推荐一下有关的书籍吗？谢谢。

江桐老师：回复小李你可以看下餐饮服务与管理相关书籍

江桐老师：回复小李你好，如果没有其他问题记得完结问题哦，在实操过程中遇到的疑问也欢迎咨询。谢谢

小李：回复江桐老师 老师，假退料的账务怎么处理。

江桐老师：回复小李月末将已领用但并未实际使用的原材料等填制红字领料单，退回仓库；下月初填制相同内容的蓝字领料单等额领回，而实物不需移动。

小李：回复江桐老师 老师，假退料需要做账吗？借： 原材料 负数 借：主营业务成本 正数 对吗

江桐老师：回复小李你好，借方科目取对方科目设置中收发类别对应的科目，贷方为存货科目。如收发类别为材料领用，出库对应的科目为“生产成本”， 存货科目为“ 原材料”。

江桐老师：回复小李详细到每一步都处理需要遇到时再问哦，先针对个人需求可以相关知识。

小李：回复江桐老师 老师，10中所提到的编制成本报表是什么报表

江桐老师：回复小李是用以反映企业生产费用与产品成本的构成及其升降变动情况，以考核各项费用与生产成本计划执行结果的会计报表

陌上花开：回复老江老师 现在用金蝶了，不用登记往来账了吧

老江老师：回复陌上花开@221*253:是的，电算化，编制分录后，直接形成往来账了！

微信用户：回复老江老师 主要的工作内容呢

微信用户：回复老江老师 我的意思是普遍的工作内容？

老江老师：回复微信用户常见的： 转账类的会计凭证的编制，固定资产的管理，成本的结转，报表的编制，财务分析等

微信用户：回复老江老师 这是基本的工作内容是吧

老江老师：回复微信用户对，常见的工作内容

微信用户：回复老江老师 好的谢谢老师

老江老师：回复微信用户不客气 请及时评价，谢谢

yo yo：回复陈诗晗老师 营利组织

陈诗晗老师：回复yo yo那如果说你是营利组织的话，你就按照企业里面的账务处理区进行管理，就行了。那么首先就是账务核算这边要选择一个合适的准则，选择企业准则或者是小企业准则，然后就是定期的对这些财务报表进行分析，召开财务分析费，嗯，然后对于需要缴纳的税提前做一个筹划。

yo yo：回复陈诗晗老师 财务分析费具体是？又如何税前筹划？

陈诗晗老师：回复yo yo这个要结合你的实际情况来，这个不是一个固定完整标准的答案。