白沙的云：回复方亮老师 这个成本要交工会经费吗

方亮老师：回复白沙的云工会经费是根据工资计提的，所以计入成本的工资要缴纳工会经费。

白沙的云：回复方亮老师 那<季报这个成本可以减

方亮老师：回复白沙的云您的问题是什么？

白沙的云：回复方亮老师 国税所得税季报，这个成本可以算吗，国税认可工资这么挂成本吗

方亮老师：回复白沙的云可以算的。认可的。

白沙的云：回复方亮老师 有相关文件参考吗，或是准

方亮老师：回复白沙的云没有相关的文件，酒店服务人员的工资可以计入主营业务成本科目的。

傻傻兔：回复朝暮老师 老师，那如果要面试酒店的成本会计的话，我应该做哪些方面的准备？

朝暮老师：回复傻傻兔您好，了解您要面试的酒店的经营模式、业务模式，以及应聘岗位所需具备的条件

傻傻兔：回复朝暮老师 老师，我想请问一下，像这种家居建材市场公司，是偏向商贸类的吗？没有生产加工环节的吧？就只是销售，零售是吗？

小李：回复江桐老师 老师，酒店日常成本核算包括那些，我只知道标准菜单。

江桐老师：回复小李1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼 层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒 店应酬明细表及开支汇总表。 3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐 务处理。 4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是 否相对。 5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。 6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。 7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会 计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。 8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。 9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。 10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

小李：回复江桐老师 老师，每月底厨房实物数盘点，是盘点库存数吗？

江桐老师：回复小李月末对后厨的存货进行了实地盘点

江桐老师：回复小李建议看下相关的核算资料，希望能帮到你。

小李：回复江桐老师 老师，你能推荐一下有关的书籍吗？谢谢。

江桐老师：回复小李你可以看下餐饮服务与管理相关书籍

江桐老师：回复小李你好，如果没有其他问题记得完结问题哦，在实操过程中遇到的疑问也欢迎咨询。谢谢

小李：回复江桐老师 老师，假退料的账务怎么处理。

江桐老师：回复小李月末将已领用但并未实际使用的原材料等填制红字领料单，退回仓库；下月初填制相同内容的蓝字领料单等额领回，而实物不需移动。

小李：回复江桐老师 老师，假退料需要做账吗？借： 原材料 负数 借：主营业务成本 正数 对吗

江桐老师：回复小李你好，借方科目取对方科目设置中收发类别对应的科目，贷方为存货科目。如收发类别为材料领用，出库对应的科目为“生产成本”， 存货科目为“ 原材料”。

江桐老师：回复小李详细到每一步都处理需要遇到时再问哦，先针对个人需求可以相关知识。

小李：回复江桐老师 老师，10中所提到的编制成本报表是什么报表

江桐老师：回复小李是用以反映企业生产费用与产品成本的构成及其升降变动情况，以考核各项费用与生产成本计划执行结果的会计报表

玲：回复邹老师 我之前做的出纳，没有做过酒店成本会计，我的理解是不是对酒店采购物资进销存进行核算？

邹老师：回复玲你好，对酒店采购物资进销存只是成本的一部分

玲：回复邹老师 做为一位新手，我如何快速做好成本会计？老师有没有好的建议，让我更直观去做，迈出新一步。

邹老师：回复玲你好，首先还是需要去了解一个行业的成本构成，先计算成本总额，然后根据一定的分配方法，在不同产品之间分配制造费用，从而确定单位产品成本