小李：回复江桐老师 老师，酒店日常成本核算包括那些，我只知道标准菜单。

江桐老师：回复小李1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼 层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒 店应酬明细表及开支汇总表。 3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐 务处理。 4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是 否相对。 5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。 6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。 7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会 计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。 8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。 9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。 10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

小李：回复江桐老师 老师，每月底厨房实物数盘点，是盘点库存数吗？

江桐老师：回复小李月末对后厨的存货进行了实地盘点

江桐老师：回复小李建议看下相关的核算资料，希望能帮到你。

小李：回复江桐老师 老师，你能推荐一下有关的书籍吗？谢谢。

江桐老师：回复小李你可以看下餐饮服务与管理相关书籍

江桐老师：回复小李你好，如果没有其他问题记得完结问题哦，在实操过程中遇到的疑问也欢迎咨询。谢谢

小李：回复江桐老师 老师，假退料的账务怎么处理。

江桐老师：回复小李月末将已领用但并未实际使用的原材料等填制红字领料单，退回仓库；下月初填制相同内容的蓝字领料单等额领回，而实物不需移动。

小李：回复江桐老师 老师，假退料需要做账吗？借： 原材料 负数 借：主营业务成本 正数 对吗

江桐老师：回复小李你好，借方科目取对方科目设置中收发类别对应的科目，贷方为存货科目。如收发类别为材料领用，出库对应的科目为“生产成本”， 存货科目为“ 原材料”。

江桐老师：回复小李详细到每一步都处理需要遇到时再问哦，先针对个人需求可以相关知识。

小李：回复江桐老师 老师，10中所提到的编制成本报表是什么报表

江桐老师：回复小李是用以反映企业生产费用与产品成本的构成及其升降变动情况，以考核各项费用与生产成本计划执行结果的会计报表

秋心：回复meizi老师 初级会计

meizi老师：回复秋心你好  这个是教材变动的情况。 你可以了解下  2020年度全国会计专业技术资格考试辅导教材《经济法基础》调整修订主要内容 第一章： 页码：6 行数：3 调整内容：调整为：法律关系的客体主要包括物、人身人格、精神产品、行为等几类： 页码：13 行数：倒数8 调整内容：调整为：5.劳动法与社会法。 页码：17 行数：倒数1 调整内容：适用于《民事诉讼法》的案件调整为： 1.民事案件。其具体包括:（1）由民法调整的物权关系、债权关系、知识产权关系、人身权关系引起的诉讼。如房屋产权争议案件、合同纠纷案件、侵犯著作权案件、侵犯名誉权案件等。（2）由婚姻法、继承法、收养法调整的婚姻家庭关系、继承关系、收养关系引起的诉讼。如离婚案件、追索扶养费案件、财产继承案件、解除收养关系案件等。（3）由经济法调整的经济关系中属于民事性质的诉讼。如因污染引起的侵权案件、因不正当竞争行为引起的损害赔偿案件等。 2.商事案件。指由商法调整的商事关系引起的诉讼。如票据案件、股东权益纠纷案件、保险合同纠纷案件、海商案件等。 3.劳动争议案件。指因劳动法调整的社会关系发生的争议，法律规定适用民事诉讼程序的案件，如劳动合同纠纷案件等。 4.法律规定人民法院适用民事诉讼法审理的非讼案件。其主要有三种情形:一是适用特别程序审理的案件，如选民资格案件，宣告失踪或宣告死亡案件、认定公民无民事行为能力或限制行为能力案件等非诉案件；二是适用督促程序审理的案件；三是适用公示催告程序审理的案件。 页码：25 行数：8 调整内容：调整为：行政复议机构，是指有行政复议权的行政机关内部设立的专门负责行政复议案件的受理、审查和裁决工作的办事机构。 页码：28 行数：倒数10 调整内容：增加：被耽误的时间不计算在起诉期限内。公民、法人或者其他组织因上述情形以外的其他特殊情况耽误起诉期限的， 页码：31 行数：14 调整内容：调整为：就近拘禁并强制劳动的刑罚 2020年度全国会计专业技术资格考试辅导教材《初级会计实务》调整修订主要内容 第一章： 页码：1 行数：倒数8 调整内容：增加：是否如实反映经济业务或事项的真实状况。 页码：3 行数：倒数16 调整内容：调整为：权责发生制，是指以取得收取款项的权利或支付款项的义务为标志来确定本期收入和费用的会计核算基础。 页码：3 行数：倒数5 调整内容：调整为：收付实现制，是指以现金的实际收付为标志来确定本期收入和支出的会计核算基础。 页码：6 行数：倒数10 调整内容：增加：3.资产的分类和内容 企业资产分为流动资产和非流动资产两大类。其中，流动资产包括货币资金、交易性金融资产、衍生金融资产、应收票据、应收账款、应收款项融资、预付款项、其他应收款、存货、合同资产、持有待售资产、一年内到期的非流动资产、其他流动资产；非流动资产包括债权投资、其他债权投资、长期应收款、长期股权投资、其他权益工具投资、其他非流动金融资产、投资性房地产、固定资产、在建工程、生产性生物资产、油气资产、使用权资产、无形资产、开发支出、商誉、长期待摊费用、递延所得税资产、其他非流动资产。 页码：7 行数：14 调整内容：增加：3.负债的分类和内容 企业负债分为流动负债和非流动负债两大类。其中，流动负债包括短期借款、交易性金融负债、衍生金融负债、应付票据、应付账款、预收款项、合同负债、应付职工薪酬 、应交税费、其他应付款 、持有待售负债、一年内到期的非流动负债、其他流动负债；非流动负债包括长期借款、应付债券、租赁负债、长期应付款、预计负债、递延收益、递延所得税负债、其他非流动负债。 页码：31 行数：13 调整内容：删除：会计凭证的保管要求主要有……不得任意销毁。 页码：32 行数：5 调整内容：删除：会计账簿……完整的核算资料。 页码：41 行数：9 调整内容：增加：汇总记账凭证账务处理程序，适合于规模较大、经济业务较多的单位。

柠檬℃：回复月月老师 那我电脑版怎么能找到房产税，印花税的考试重点

月月老师：回复柠檬℃你好，手机的动态里面有的。

柠檬℃：回复月月老师 电脑版没有嘛

月月老师：回复柠檬℃你好，你是什么考试呢，是注会税法吗

柠檬℃：回复月月老师 初级里面进去有个考试大纲

月月老师：回复柠檬℃你好，手机动态里面有思维导图，你可以保存打印出来的。

柠檬℃：回复月月老师 思维导图在哪里

月月老师：回复柠檬℃你好，在动态里面，最下面有动态。

小云老师：回复海之蓝无论是哪个制度，关于税的都是一样的

海之蓝：回复小云老师 可能讲具体明细，我不是不懂吗？

小云老师：回复海之蓝我说的印花税消费税都是明细税目啊，你是指什么不懂呢

竹心柳影：回复邹老师 对的老师

邹老师：回复竹心柳影你好 收到款项 借；库存现金 贷；其他应付款 取得代办收入 借；其他应付款 贷；银行存款等科目 其他业务收入 应交税费

竹心柳影：回复邹老师 税务上代办收入交什么税，税率多少呀？有没有免税政策

邹老师：回复竹心柳影你好，会涉及增值税，城建税，教育费附加，地方教育费附加，企业所得税 这个没有免税优惠的

竹心柳影：回复邹老师 谢谢老师

邹老师：回复竹心柳影不客气，祝你学习愉快，工作顺利！ 希望对我的回复及时给予评价。谢谢

Cherry：回复邹老师 那其他报表呢

邹老师：回复Cherry你好，报表按月单独装订，不是放在凭证一起的

Cherry：回复邹老师 按年装订的是什么呢

邹老师：回复Cherry你好，按年装订的主要就是账簿

Cherry：回复邹老师 分别是什么呢？有什么不同

邹老师：回复Cherry你好，按年装订的是总账，明细账，日记账等 而记账凭证需要按月装订

朴老师：回复小矩管理费用中的福利费，是按计入管理费用的工资的14%提取的。 借：管理费用 贷：应付福利费 除了职工工资以外关于职工报销的费用属于福利费，比如职工的医药费、保险费，发给职工的春节用品