小李：回复江桐老师 老师，酒店日常成本核算包括那些，我只知道标准菜单。

江桐老师：回复小李1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼 层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒 店应酬明细表及开支汇总表。 3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐 务处理。 4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是 否相对。 5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。 6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。 7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会 计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。 8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。 9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。 10. 在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

小李：回复江桐老师 老师，每月底厨房实物数盘点，是盘点库存数吗？

江桐老师：回复小李月末对后厨的存货进行了实地盘点

江桐老师：回复小李建议看下相关的核算资料，希望能帮到你。

小李：回复江桐老师 老师，你能推荐一下有关的书籍吗？谢谢。

江桐老师：回复小李你可以看下餐饮服务与管理相关书籍

江桐老师：回复小李你好，如果没有其他问题记得完结问题哦，在实操过程中遇到的疑问也欢迎咨询。谢谢

小李：回复江桐老师 老师，假退料的账务怎么处理。

江桐老师：回复小李月末将已领用但并未实际使用的原材料等填制红字领料单，退回仓库；下月初填制相同内容的蓝字领料单等额领回，而实物不需移动。

小李：回复江桐老师 老师，假退料需要做账吗？借： 原材料 负数 借：主营业务成本 正数 对吗

江桐老师：回复小李你好，借方科目取对方科目设置中收发类别对应的科目，贷方为存货科目。如收发类别为材料领用，出库对应的科目为“生产成本”， 存货科目为“ 原材料”。

江桐老师：回复小李详细到每一步都处理需要遇到时再问哦，先针对个人需求可以相关知识。

小李：回复江桐老师 老师，10中所提到的编制成本报表是什么报表

江桐老师：回复小李是用以反映企业生产费用与产品成本的构成及其升降变动情况，以考核各项费用与生产成本计划执行结果的会计报表

柠檬酸????薄荷凉????：回复陈诗晗老师 这个就是算实际的直接材料，直接人工？

陈诗晗老师：回复柠檬酸????薄荷凉????可以这样理解。 你总的直接用于经营的直接材料、以及直接面对客户的直接人工。

星之语：回复武老师 外账以前有人做，交税的，但是内账是一个出纳做，但是她做是流水账，而且时间不是一个月一个月这样做，而是一个半月做个数出来，收到多少钱，支出多少钱，剩余多少钱，因为是加盟店，她是等下个月中旬收到要支付的加盟服务费后才开始算上个月的利润，而且没有用账簿，也不是用财务软件做，也没有统计数据，也没有记录还有多少钱没有收到，记账的客户也没有统计，只是说电脑有记账的客户，欠多少钱都是在电脑上查，报数给老板的时候这些也没有报，所以现在我要建账，我应该怎样操作，现在她给了我5月份的单据而已，4月份银行余额数，其他没有了，我应该怎样做？

武老师：回复星之语那你相当于什么都没有啊，你这个怎么可能做出来的

星之语：回复武老师 那怎么办？我刚刚问了那个出纳，拿到了一些挂账的客户数据，也就是说只有4月底的银行存款和挂账款，那我做出来的数据也不准确吖，好晕哦，我都无从下手了。而且酒店运营有几年了，你说我应该怎样做才能重新做起来，做准确？

武老师：回复星之语你只能看你外账了，同学

星之语：回复武老师 外账的数据不是准确的，我能不能当是从5月份开始，把4月份的货币资金跟出纳的数一致？然后挂账的5月份之前的那就当期初数录入，然后5月份之后的就做账，这样行不行？

武老师：回复星之语之前没有的话，只能这样了，也不是不可以的

薇薇：回复宸宸老师 就是没有接触过全盘账，担心其他胜任不了

宸宸老师：回复薇薇同学晚上好，这个老师也是深有体会啊，我也是从出纳开始做起的，在换会计的时候，面试的时候也是心理有点小忐忑呢。在面试的时候一定要跟面试老师说我们是有经验的，然后等面试成功之后，如果实际工作中碰到问题了，可以问认识的人，或者您到时候可以来这里问啊， 也是可以的，这里好多老师都是实际中的财务工作者呢。祝您工作顺哦。

薇薇：回复宸宸老师 我打算年后离开家乡，去深圳发展，第一次去一线城市，就是担心找不到满意的工作，陷入困境

薇薇：回复宸宸老师 求职时，简历工作经验要不要只限于做过的

宸宸老师：回复薇薇同学，您好 是这样的，比如我们在前程无忧填简历后，当我们看中一份工作的时候，会有匹配度。 我建议是多写一些相关方面的，但是也不能写的太夸张了，比如像出口退税这之类，没做过就是没做过，不能乱写。 深圳是个好地方哦，乘年轻可以出去闯闯，祝您工作愉快

薇薇：回复宸宸老师 怎么样写出一份好的简历

宸宸老师：回复薇薇晚上好呀，老师实务中是做财务的哦，关于简历的问题，建议问问度娘吧，哈哈哈哈，抱歉哈。

郭老师：回复陆之前的收入分录不变金额是负数

桃子：回复佟老师 是的，就是成为会员就要花钱

桃子：回复佟老师 比如，我花500员办个会员卡，以后消费1000，可以凭借会员卡大8折

佟老师：回复桃子你好，*无形资产*会员卡

桃子：回复佟老师 好的，谢谢老师

佟老师：回复桃子不客气祝您学习愉快！

笑翻：回复邹老师 这个行业属于营改增吗？

邹老师：回复笑翻你好，这个本来一直就是征收增值税的，不属于营改增范围

珊瑚海：回复张艳老师 老师，计入会议费，后面需要付什么文件吗？我这个只有发票？还有想确定是不是不能计入 差旅费？

张艳老师：回复珊瑚海需要付召开会议的公司文件及参加人员签到表等资料。开的是会议服务费，是不能计入差旅费的。

珊瑚海：回复张艳老师 老师，销售方开给我们的是普通发票，不能抵扣进项税，必须要附召开会议的公司文件及参加人员签到表等资料吗？

张艳老师：回复珊瑚海是的，这是入账的证明资料。没有文件，写一个情况说明附在后面也行，就是为了证明这笔费用是真实发生的。

珊瑚海：回复张艳老师 老师，员工参加会议发生的交通费、餐费计入什么费用？

张艳老师：回复珊瑚海计入管理费用--交通费和福利费

石头人：回复江老师 到经营范围是酒店管理，餐饮管理，企业管理服务，会议，销售这些可以开吗

石头人：回复江老师 其他劳务，是什么经营范围，需要资质吗

江老师：回复石头人这个看不同的企业，直接看你们的经营范围，在经营范围内开发票。

石头人：回复江老师 公司就是酒店，餐饮，

江老师：回复石头人这个属于现代服务业，按现代服务业开具发票。