净菜加工这块成本怎么计算？

我想知道如何把人工成本，社保折旧成本，水电分摊，运费成本这些分摊到每个单品成本里面，需要怎么做？

比如人工成本，如果有准确的工时记录可以按照工时计算，某个产品消耗了多少工时，总的人工成本/总工时×某产品消耗的工时，就是该产品分摊的人工成本。或者按照产量分摊，总人工成本/总产品的重量×某产品的重量，就该产品分摊的人工成本。社保可以和人工成本一起分摊。 折旧、水电都可以根据产量分摊。运费可以根据销售的数量分摊。 任何合理的分摊方式都是可以的，尽量确保分摊合理。

我想问一下，公司做净菜的，除了净菜还有组合菜，想问一下这块要怎么做成本核算呢

组合菜就是几种菜组合在一起卖吗？算出各种单菜的成本，总共使用的单菜的数量，算出总成本。然后÷组合菜的数量，就是组合菜的单位成本。

组合菜就是几个菜品组合在一起售卖 ，另外一种是净菜，单品购买回来削皮，切丝这种，要怎么做成本核算呢？

组合菜可以按照刚刚回复的处理。 削皮切丝只是多了人工成本，如果要包装的话再加个包装费，成本就是原材料%2B人工%2B包装。

我要是现在需要核算一个辣椒炒肉丝这个单品的成本，我需要哪些数据呢

辣椒、肉以及消耗的调味料成本、人工成本、分摊的折旧、水电等间接成本。

人工成本，分摊折旧，水电这块不是月底才能出来准确的数据吗？如何能在做单品成本的时候体现准确的呢