老师我们公司是餐饮公司，经营机关食堂的，现在领导想让我算单人单量，请问是什么意思？大概就是在机关单位经营食堂项目的，已知全月用餐成本，早餐用餐次数 午餐用餐次数，早餐餐标10元 午餐餐标20元

您好，领导要的单人单量是人均单次用餐成本或人均单次利润，先算全月总收入=早餐用餐次数×10%2B午餐用餐次数×20，全月总就餐人次=早餐用餐次数%2B午餐用餐次数，人均单次收入=总收入÷总就餐人次，再按早餐午餐就餐次数比例分摊全月用餐成本（早餐分摊成本=全月用餐成本×早餐用餐次数÷总就餐人次，午餐分摊成本=全月用餐成本×午餐用餐次数÷总就餐人次），人均单次成本=全月用餐成本÷总就餐人次，人均单次利润=人均单次收入-人均单次成本；会计分录：借银行存款/应收账款（总收入金额）贷主营业务收入—早餐（早餐用餐次数×10）贷主营业务收入—午餐（午餐用餐次数×20），借主营业务成本—早餐（早餐分摊成本金额）借主营业务成本—午餐（午餐分摊成本金额）贷原材料/应付职工薪酬等（全月用餐成本金额），期末借主营业务收入—早餐（早餐用餐次数×10）借主营业务收入—午餐（午餐用餐次数×20）贷本年利润（总收入金额），借本年利润（全月用餐成本金额）贷主营业务成本—早餐（早餐分摊成本金额）贷主营业务成本—午餐（午餐分摊成本金额），最终本年利润余额就是总盈利或亏损。

老师，问题是早餐吃到人数和午餐人数他不固定现在怎么办哪？已知一个月共用了10000成本，早餐餐标10 午餐20元，早餐一个月下来共有300人次，午餐500人，11月份共20天工作日。谢谢老师了，您帮帮我现在怎么算成本比较准

您好，我是这样来分摊的

谢谢老师，我看看，如果下次还想跟您交流问题可以通过什么方式？

感谢 朋友的信任，提问时@董孝彬，追问的，再写问题，其他老师就不会接了

好的老师，谢谢老师

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老师，您这么软，是不是就是能算出早餐单人单次，午餐单人单次，而不是说一个人一天的成本？因为早餐用餐次数和午餐用餐次数不一致，那么假设有一个机关食堂就50人吃饭，收入也是按50人给结账，不管吃没吃都是按50人给钱，那我想按50人一个月，一人一天的成本是不是10000/20天/50人，是一个人一天的成本吗？也就是两顿饭的成本

您好，是的，是您说的算法，这是平均成本

谢谢老师。

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