演示账套

餐饮行业成本占收入多少才正常

2020-08-31 15:53

齐红老师

职称：注册会计师；财税讲师

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2020-08-31 15:54

你好，餐饮行业成本占收入大致在40%——70%左右，仅供参考

齐红老师解答 2020-08-31 16:50

1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。 2、餐饮业净利润率的计算方法：净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。 3、餐饮业食材成本为20％－30％。 4、人事成本一般占营业额的18％。 5、水电成本一般占营业额的5％。 6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。7、租赁成本一般占营业额的25％以内。8、其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。9、餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。