老师请问超市的成本该怎么核算，用哪种计价方法比较好使？

超市库存商品的成本核算怎么做？ 1、售价核算 优点:计算简单、方便、直观 缺点:无法得到毛利; 2、移动加权平均 优点:能到每个品项的当前库存成本 缺点:管理相对批次简单,得到的毛利也相对准确; 3、批次 优点:管理精细,在各业务中都可指定发生当前业务的商品是属于哪个批次的 缺点:管理成本太高; 超市一般是移动加权平均的方法来核算. 超市如何进行成本核算? 答：比较现实的策略是根据连锁企业实际情况,在生鲜分类核算和单品核算之间寻求过渡模式,即首先做到单品进货收货和单品销售,按小分类做成本核算;其次在能够做到单品核算的商品分类推行单品核算管理,难度较大分类维持小分类核算方式,逐步缩小问题范围,加大核算透明度;最终在条件完全具备的情况下全面推行单品核算. 准确的成本核算依靠稳定的数据来源,需要适用的数学模型和算法,需要一定的数据分析和处理能力,因此电脑管理系统的配合就显得十分重要,它有助于改善生鲜经营管理,而现在电脑管理系统在生鲜经营中的应用水平确实显得微不足道. 就目前生鲜经营的内外部环境和实际运作状况来看,100%的实行单品核算是否具备条件,或者在现有条件下推行生鲜单品核算的投入产出比是否理想,这些尚值得深入探讨. 只有在生鲜管理体系中采用标准化的算法、操作手册和加工作业才能产生标准化的产品,有标准化的产品才能够完善生鲜商品的质量管理 ,才能够做出准确的成本核算进行成本分析,并发现问题.将问题控制在一定的范围内,并在稳定的基础上逐步探讨进一步的解决方法.通过前期周密的准备工作、准确的计算和后期细致的管理、严格的操作共同达到生鲜区的成本管理目标. ------------- 售价金额核算法是在我国的会计实务中被商品零售企业广泛采用的存货核算方法。这种方法是通过商品进销差价科目进行处理的，平时商品的进、销、存均按售价记账，售价与进价的差额记入商品进销差价科目，期末通过计算进销差价率的办法计算本期已销商品应分摊的进销差价，并据以调整销售成本。 进销差价率=(期初商品进销差价+本期购入的商品进销差价)/(期初库存商品售价+本期购入的商品售价)×100% 本期已销售商品应分摊的进销差价=本期商品销售收入×进销差价率 某商店某月份的期初存货成本100000元，售价总额125000元;本期购货成本450000元，售价总额为675000元；本期销售收入640000元，已收到支票。对本期购销业务编制会计分录如下（假定不考虑增值税）： 1．购入： 借：库存商品675000 贷：应付账款或银行存款450000 商品进销差价225000 2．销售收入： 借：银行存款640000 贷：主营业务收入640000 3．结转商品销售成本： 借：主营业务成本640000 贷：库存商品640000 4．计算进销差价率： 进销差价率=(25000+225000)/(125000+675000)×100%=31.25% 已销商品应分摊的进销差价=640000×31.25%=200000(元) 根据已销商品应分摊的进销差价冲转销售成本： 借：商品进销差价200000 贷：主营业务成本200000 ----------------------------------------------- 移动加权平均法: 移动加权平均法下库存商品的成本价格根据每次收入类单据自动加权平均;其计算方法是以各次收入数量和金额与各次收入前的数量和金额为基础，计算出移动加权平均单价。其计算公式如下: 移动加权平均单价= (本次收入前结存商品金额+本次收入商品金额)/(本次收入前结存商品数量+本次收入商品数量 ) 移动加权平均法计算出来的商品成本比较均衡和准确，但计算起来的工作量大，一般适用于经营品种不多、或者前后购进商品的单价相差幅度较大的商品流通类企业。 折叠编辑本段示例 例1:货品A，期初结存数量10，加权价10，金额为100，发生业务如下: 先采购10，采购价格11;然后销售10; 成本计算过程如下: 销售时，期初成本金额为10*10=100;本期购入成本:10*11=110.销售后结存数量:10; 采购后，结存单价为:(10*10+10*11)/(10+10)=10.5，销售成本为10.5 在这里要注意业务发生的时间先后顺序。如果是先销售，后采购就变成:销售后结存 数量为0 销售成本为 10*10=100 采购后成本为 (0*10+10*11)/10=11 新的企业所得税法已经取消了后进先出法，只剩下先进先出法，加权平均法，个别计价法， 移动加权平均法包含在加权平均法中