老师您好，请问餐饮企业有的食材坏掉了，怎么入账？

你好 做报废处理。 你食材计入原材料科目的吗  

你好 比如一次性杯子之类的 如是收费的杯子 借 主营业务成本  贷银行等  不收费的记销售费用

你好 您好用库存商品科目

出成率就是说，你100块钱的这个食材可以产出多少的一个产品？也就是你的这个菜。

同学你好 团餐送餐餐饮公司的食材损耗可按以下方式进行账务处理： 一、确定食材损耗的核算方法 1、实际成本法 在实际成本法下，食材采购时按实际成本入账。对于食材损耗，可以设置 “待处理财产损溢” 科目进行过渡核算。 当发现食材损耗时，借记 “待处理财产损溢”，贷记 “原材料” 等相关科目。查明原因后，根据不同情况进行处理。如果是正常损耗，借记 “主营业务成本” 等科目，贷记 “待处理财产损溢”；如果是管理不善等非正常原因造成的损耗，可能需要追究相关责任人的责任，借记 “管理费用”（可设明细科目如 “食材损耗损失”）或 “其他应收款”（向责任人追偿部分）等科目，贷记 “待处理财产损溢”。 2、计划成本法 采用计划成本法核算时，原材料按计划成本入账，同时设置 “材料成本差异” 科目核算实际成本与计划成本的差异。 对于食材损耗，同样先通过 “待处理财产损溢” 科目过渡。发现损耗时，按计划成本借记 “待处理财产损溢”，贷记 “原材料”。然后，将损耗的计划成本调整为实际成本，借记 “主营业务成本” 等科目（按实际成本计算的损耗部分）和 “材料成本差异” 科目（若实际成本大于计划成本的差异部分），贷记 “待处理财产损溢”；若实际成本小于计划成本，则做相反分录。 二、具体账务处理示例 假设某团餐送餐餐饮公司采用实际成本法核算，当月采购食材 100,000 元，入库后在存储和加工过程中发现正常损耗 1,000 元，管理不善造成的非正常损耗 500 元。 采购食材时： 借：原材料 100,000 贷：银行存款等 100,000 发现正常损耗时： 借：待处理财产损溢 1,000 贷：原材料 1,000 批准处理后： 借：主营业务成本 1,000 贷：待处理财产损溢 1,000 发现非正常损耗时： 借：待处理财产损溢 500 贷：原材料 500 批准处理后，假定由责任人赔偿 200 元，其余作为管理费用： 借：其他应收款 200 管理费用 —— 食材损耗损失 300 贷：待处理财产损溢 500 三、注意事项 准确区分正常损耗和非正常损耗，以便正确进行账务处理和成本核算。正常损耗应计入主营业务成本，非正常损耗可能需要追究责任并计入管理费用等科目。 建立健全食材的库存管理制度，加强对食材的保管和使用管理，减少损耗的发生。同时，定期对食材进行盘点，及时发现和处理损耗问题。 在账务处理过程中，要确保凭证的真实性、合法性和完整性，以便为企业的财务管理和决策提供准确的信息。