老师，餐饮业财务会计制度备案，成本核算要选哪种

您好，您说的是一次加权平均法还是移动加权平均那个吧

选择移动加权平均就行

建议选择月末一次加权平均法

同学，你好 成本计算方法有6种,小企业需要根据实际业务来选择,具体分为: 1、品种法是以产品品种为成本计算对象来归集生产费用,计算产品成本的方法.它是工业企业计算产品成本最基本的方法之一,主要适用于大量大批生产的简单生产或管理上不要求分步骤计算成本的复杂生产. 2、分批法是按照产品批别归集生产费用、计算产品成本的一种方法.适用于单件、小批生产类型的企业,主要包括: (1)单件、小批生产的重型机械、船舶、精密工具、仪器等制造企业. (2)不断更新产品种类的时装等制造企业. (3)新产品的试制、机器设备的修理作业以及辅助生产的工具、器具、模具的制造等,亦可采用分批法计算成本. 3、逐步结转分步法也称顺序结转分步法,它是按照产品连续加工的先后顺序,根据生产步骤所汇集的成本,费用和产量记录,计量自制半成品成本,自制半成品成本随着半成品在各加工步骤之间移动而顺序结转的一种方法. 逐步结转分步法成本计算对象是最终完工产品和各步骤的半成品. 4、平行结转分步法是各生产步骤只归集计算本步骤直接发生的生产费用,不计算结转本步骤所耗用上一步骤的半成品成本;各生产步骤分别与完工产品直接联系,本步骤只提供在产品成本和加入最终产品成本的份额,平行独立、互不影响地进行成本计算,平行地把份额计入完工产品成本. 平行结转分步法成本计算对象是最终完工产品. 5、作业成本核算法又称ABC成本法,作业成本法把直接成本和间接成本(包括期间费用)作为产品(服务)消耗作业的成本同等地对待,拓宽了成本的计算范围,使计算出来的产品(服务)成本更准确真实. 作业是成本计算的核心和基本对象,产品成本或服务成本是全部作业的成本总和,是实际耗用企业资源成本的终结. 6、分类法是按照类别产品汇集生产费用,计算出各类产品的总成本,然后将总成本按一定标准在该类产品的各种产品间进行分配,计算出各种产品成本. 分类法适用于产品品种、规格繁多,并且可以按一定标准将产品划分为若干类别的制造企业.

您好，选 月末一次加权平均法