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餐饮业会计建账科目核算办法
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朴老师
职称:会计师
4.97
解题: 20.25w
引用 @ 小怪兽 发表的提问:
比较餐饮企业典型业务与酒店企业典型业务核算的相同点和不同点 麻烦说的具体一些 大概在300字到400字之间 谢谢老师
1、就是每日营业收入传票的编制,此点需要代理记帐客户方的人员记好现金日记账,以方便我们的会计制作报表。 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。   收入凭证的编制方法是:   借:应收帐款——客帐 应收帐款——结帐——明细 应收帐款——团队银行存款    贷:营业收入 应付帐款—电话费   2、街帐、客帐分配表统计 街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容,收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表,进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结,为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。   3、客人清算应收款后帐务处理 客人接到宾馆催款通知后,规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额,每天进行帐务处理:在编制记帐凭证前,首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。   4、超60天应收款挂帐催款 根据月结应收款对帐单记录及帐项,分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户,进行再次催款,催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容,并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复,协商解决办法,为尽快清算应收帐款排除障碍。   5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   成本及应付款组工作程序   成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。因此加强资金的管理与监督,是成本核算员的重要职责之一,每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉,控制成本费用开支标准,使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有:   (一)支票领用及结帐   采购员根据当天所采购的具体内容,由采购部主管批准后,将购货发票、验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时,成本核算员要检查发票的五大要素:A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致,经办人、验货人、收货人签字是否齐全,并注销采购单。经审核无误后,将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上,即可转入每日银行支出统计。   (二)每日银行支出数统计   支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前,首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间,填写支出登记簿,注明银行支出日期,付款单位名称,付款金额及购货内容。按结帐程序复核无误后,即可编制各银行支出表。统计表一式两联,一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据,另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额,要与每天填写支出登记簿金额一致。   (三)支出凭证编制程序   支出凭证按照权责发生制的会计核算原则,及会计科目使用说明,准确无误地反映在帐户中,支出凭证编制程序为:1、填写付款单位名称;2、填写付款日期; 3、填写经济业务内容摘要;4、填写会计科目及帐号;5、填写经济业务发生额。 在实际编制过程中,要做到发票金额与支票存根记录一致,各种收货记录与发票金额一致,支出凭证合计金额与发票金额一致。负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (四)物料用品领用费用分配程序   由成本核算员对物品库房记帐员转来的出库单进行审核,检查每一张出库单数量单价及总金额是否正确,按照权责发生制的会计核算原则及会计科目使用说明,正确反映到帐户中,以部门为核算单位,按科目分类填写费用分配明细表,并作到出库金额与三级帐记录一致,该表作为月末编制出库费用结转凭证。并负责将编制的记帐凭证,输入财务电脑系统。   (五)食品及饮料报损程序   1、已领用食品饮料报损程序 餐厅、厨房已领用食品及饮料报损时,需经餐厅经理或厨师长、饮食部经理、饮食成本核算员三方面批准后,填写报损单,方可做帐务处理。   2、食品及酒水库报损程序过期或变质的食品、饮料报损时,需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后,填写出库单,方可做帐务处理。   (六)饮食成本分摊程序   核对本月食品及酒水库入库金额是否准确,作到总帐与三级帐相符。   1、根据出库单汇总表,编制食品及酒水转货凭证。   2、按上月成本率,结转交际应酬费。   3、根据转货记录汇总表,结转各餐厅及厨房转货成本。   4、结转VIP客人水果篮所用原材料成本。   5、结转销售食品所用原材料成本。   6、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (七)、饮食成本报告编制内容   1、饮食营业总结报告   2、饮食销售比较表   3、食品成本报告   4、食品周转次数报告   5、饮料成本报告   6、饮料周转次数报告   7、烟草成本报告   8、MINI-BAR统计表 找你自己需要的写
241楼
2023-03-07 08:38:50
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小怪兽:回复朴老师 批发商品业务与零售业务会计核算的不同点是什么 能具体点吗
2023-03-07 09:11:28
朴老师:回复小怪兽批发与零售业在账务处理上没有什么不同。因为他们都属于商贸企业。
2023-03-07 09:33:38
朴老师
职称:会计师
4.97
解题: 20.25w
引用 @ 可靠的老鼠 发表的提问:
请比较餐饮企业典型业务与酒店企业典型业务核算的相同点和不同点。
你好,1、就是每日营业收入传票的编制,此点需要代理记帐客户方的人员记好现金日记账,以方便我们的会计制作报表。 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。   收入凭证的编制方法是:   借:应收帐款——客帐 应收帐款——结帐——明细 应收帐款——团队银行存款    贷:营业收入 应付帐款—电话费   2、街帐、客帐分配表统计 街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容,收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表,进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结,为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。   3、客人清算应收款后帐务处理 客人接到宾馆催款通知后,规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额,每天进行帐务处理:在编制记帐凭证前,首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。   4、超60天应收款挂帐催款 根据月结应收款对帐单记录及帐项,分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户,进行再次催款,催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容,并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复,协商解决办法,为尽快清算应收帐款排除障碍。   5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   成本及应付款组工作程序   成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。因此加强资金的管理与监督,是成本核算员的重要职责之一,每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉,控制成本费用开支标准,使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有:   (一)支票领用及结帐   采购员根据当天所采购的具体内容,由采购部主管批准后,将购货发票、验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时,成本核算员要检查发票的五大要素:A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致,经办人、验货人、收货人签字是否齐全,并注销采购单。经审核无误后,将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上,即可转入每日银行支出统计。   (二)每日银行支出数统计   支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前,首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间,填写支出登记簿,注明银行支出日期,付款单位名称,付款金额及购货内容。按结帐程序复核无误后,即可编制各银行支出表。统计表一式两联,一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据,另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额,要与每天填写支出登记簿金额一致。   (三)支出凭证编制程序   支出凭证按照权责发生制的会计核算原则,及会计科目使用说明,准确无误地反映在帐户中,支出凭证编制程序为:1、填写付款单位名称;2、填写付款日期; 3、填写经济业务内容摘要;4、填写会计科目及帐号;5、填写经济业务发生额。 在实际编制过程中,要做到发票金额与支票存根记录一致,各种收货记录与发票金额一致,支出凭证合计金额与发票金额一致。负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (四)物料用品领用费用分配程序   由成本核算员对物品库房记帐员转来的出库单进行审核,检查每一张出库单数量单价及总金额是否正确,按照权责发生制的会计核算原则及会计科目使用说明,正确反映到帐户中,以部门为核算单位,按科目分类填写费用分配明细表,并作到出库金额与三级帐记录一致,该表作为月末编制出库费用结转凭证。并负责将编制的记帐凭证,输入财务电脑系统。   (五)食品及饮料报损程序   1、已领用食品饮料报损程序 餐厅、厨房已领用食品及饮料报损时,需经餐厅经理或厨师长、饮食部经理、饮食成本核算员三方面批准后,填写报损单,方可做帐务处理。   2、食品及酒水库报损程序过期或变质的食品、饮料报损时,需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后,填写出库单,方可做帐务处理。   (六)饮食成本分摊程序   核对本月食品及酒水库入库金额是否准确,作到总帐与三级帐相符。   1、根据出库单汇总表,编制食品及酒水转货凭证。   2、按上月成本率,结转交际应酬费。   3、根据转货记录汇总表,结转各餐厅及厨房转货成本。   4、结转VIP客人水果篮所用原材料成本。   5、结转销售食品所用原材料成本。   6、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。   (七)、饮食成本报告编制内容   1、饮食营业总结报告   2、饮食销售比较表   3、食品成本报告   4、食品周转次数报告   5、饮料成本报告   6、饮料周转次数报告   7、烟草成本报告   8、MINI-BAR统计表
242楼
2023-03-07 08:47:07
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岳老师
职称:注册会计师、注册税务师
4.96
解题: 1.37w
引用 @ 云朵 发表的提问:
餐饮业,筹建期采购的厨房用品(餐具 刀具 垃圾袋 很多种类 计入哪个科目比较好?
可以计入低值易耗品科目。
243楼
2023-03-07 08:55:01
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宋生老师
职称:注册税务师/中级会计师
4.99
解题: 29.86w
引用 @ 左眼皮跳跳。 发表的提问:
餐饮店新装了些窗帘子,合计一万八千元应该计到哪个科目。
您好!计入长期待摊费用-装饰费
244楼
2023-03-07 09:19:08
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岳老师
职称:注册会计师、注册税务师
4.96
解题: 1.37w
引用 @ Mageline 邓玉 发表的提问:
餐饮行业员工餐成本怎么核算?
其实容易,员工吃饭与客户吃饭,成本一样的。
245楼
2023-03-07 09:38:59
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赵海龙老师
职称:中级会计师,税务师
4.98
解题: 1.25w
引用 @ 震动的乌冬面 发表的提问:
学校会计核算方法,如会计科目的处理方法?
你好,学校的会计核算科目的设置可以参照事业单位的制度设置
246楼
2023-03-08 08:34:40
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龙枫老师
职称:注册会计师,国际税收协会会员
4.99
解题: 1.55w
引用 @ 清爽的萝莉 发表的提问:
餐饮业小规模新建账套是选择哪个会计准则呢
你好,小企业会计准则就行的
247楼
2023-03-08 08:45:58
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清爽的萝莉:回复龙枫老师 预设科目表需要打✔吗
2023-03-08 09:04:18
龙枫老师:回复清爽的萝莉你好,如果会计不熟悉最好直接点的啊
2023-03-08 09:29:31
紫藤老师
职称:中级会计师,税务师
4.99
解题: 13.37w
引用 @ Alice 发表的提问:
餐饮业的点菜系统费用和每月维护费挂什么会计科目?
你好,可以计入管理费用
248楼
2023-03-08 08:59:41
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Alice:回复紫藤老师 买回来新系统也是挂管理费用?那什么是挂销售费用呢?
2023-03-08 09:22:53
紫藤老师:回复Alice买回来新系统你也可以挂无形资产或管理费用
2023-03-08 09:48:46
Alice:回复紫藤老师 无论是厨房用还是楼面用的,都挂管理费用?
2023-03-08 10:12:56
紫藤老师:回复Alice无论是厨房用还是楼面用的,都挂管理费用
2023-03-08 10:41:18
吴月柳
职称:会计师,精通全盘账务处理,金碟与用友软件操作
4.98
解题: 3.57w
引用 @ 张影 发表的提问:
餐饮业会计一般到年末有什么要处理的么
结转利润,提取盈余公积,分配利润,一般也没什么的了
249楼
2023-03-08 09:28:17
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meizi老师
职称:中级会计师
4.99
解题: 31.76w
引用 @ 会计人小金 发表的提问:
请问一个餐饮业的会计需要会做些什么?
你好 1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作;2、负责餐饮业总账的登记工作,并保证在次月规定时间前核对无误;3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果;4、督促各实体与餐饮业往来 5. 月末注意计提相关的税费 、固定资产折旧 、无形资产摊销 、计提工资 社保等 6 月末做结转 结账 出报表 。 7按申报期报税 如果老板要求 你还需要分析财报
250楼
2023-03-08 09:38:59
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会计人小金:回复meizi老师 我们公司就我一个财务,然后我刚来,老板跟我说他们之前的账都是代账公司做的,开票都是,我想问我现在主要需要做哪些事?
2023-03-08 10:05:16
会计人小金:回复meizi老师 我没有财务相关经验,只考过初级职称,在校期间学习过金蝶和用友两个软件
2023-03-08 10:28:42
会计人小金:回复meizi老师 所以想请问老师我应该做那些事情,那些是一个企业必须要做的
2023-03-08 10:54:41
meizi老师:回复会计人小金你好 你现在是要交接吗 ? 上面就是日常你每月要做的事情
2023-03-08 11:24:20
会计人小金:回复meizi老师 嗯,是的
2023-03-08 11:51:04
会计人小金:回复meizi老师 这些,学堂都可以学吗
2023-03-08 12:10:11
meizi老师:回复会计人小金你好 交接的话 第一。交接表要写清楚。看交接表上的内容与事实是否相符。 第二。发票要看仔细。票本数与事实相符。企业帐要与银行帐相符。现实和实务往来是否相符。保管帐与实务是否相符。要清点仓库。固定资产也要盘点。 第三。有时间的话,单位往来帐要相核对。个人帐要核对。
2023-03-08 12:22:06
朴老师
职称:会计师
4.97
解题: 20.25w
引用 @ Wendy 发表的提问:
老师你好! 餐饮的打印菜单钱怎么核算? 制作菜牌钱怎么核算?
同学你好 啥意思 是费用明细?
251楼
2023-03-09 08:32:06
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Wendy:回复朴老师 怎么做账,会计分录
2023-03-09 08:57:50
朴老师:回复Wendy借主营业务成本 贷库存商品 借库存商品 贷生产成本 借生产成本 贷原材料 借银行 贷主营业务收入 贷销项
2023-03-09 09:23:37
袁老师
职称:注册会计师,中级会计师,税务师
4.98
解题: 7.19w
引用 @ 杰^O^ 发表的提问:
餐饮业成本核算以什么核算?急在税局很急
食材,厨师工资,设备摊销费用等
252楼
2023-03-09 08:47:38
全部回复
袁老师
职称:注册会计师,中级会计师,税务师
4.98
解题: 7.19w
引用 @ 发表的提问:
餐饮业收入酒水需不需要分开核算
能分开的分开吧
253楼
2023-03-09 09:12:22
全部回复
渠:回复袁老师 @袁老师:那酒水的税率是多少
2023-03-09 10:03:32
袁老师:回复17%
2023-03-09 10:16:53
邹老师
职称:注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.05w
引用 @ 菲童牛宝 发表的提问:
老师,餐饮业的吧台有酒水饮料 烟等等商品,如何进行成本核算啊
你好,就是根据销售数量*单位购进成本
254楼
2023-03-09 09:35:59
全部回复
吴月柳
职称:会计师,精通全盘账务处理,金碟与用友软件操作
4.98
解题: 3.57w
引用 @ ✨ づsんóц掌ィ心 发表的提问:
老师,课堂里有关于餐饮业成本核算的内容吗
你好,可以听陈霞老师讲的餐饮业账务处理课程回放。整套账讲解的。
255楼
2023-03-10 10:49:08
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