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老师,餐饮的毛利怎么算?毛利率等于啥

2025-11-17 07:25
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

免费咨询老师(3分钟内极速解答)
2025-11-17 07:26

餐饮毛利 = 营业收入 - 食材成本;毛利率 =(毛利 ÷ 营业收入)× 100%。 比如一份菜品卖 100 元,制作它的食材成本 35 元: 毛利 = 100 元 - 35 元 = 65 元 毛利率 =(65 元 ÷ 100 元)× 100% = 65%

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快账用户4684 追问 2025-11-17 07:27

老师毛利只减去食材是吧啊人工水电房屋租不应该扣除?

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快账用户4684 追问 2025-11-17 07:28

老师是不是餐标=利润+各项成本+管理费用+税费

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齐红老师 解答 2025-11-17 07:29

这个毛利不扣的哦

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齐红老师 解答 2025-11-17 07:29

你也可以扣除,看你自己的计算

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你好 毛利=收入—成本 毛利率=(收入—成本)/收入*100% 收入,成本的金额会影响毛利的金额。比如菜品的售价,菜品的制作成本等 
2021-11-08
你好,餐饮业的毛利率=(收入—成本)/收入 *100%
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2023-10-21
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2020-10-20
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