经营范围是蔬菜种植，食用农产品、农副产品销售。是小规模纳税人。他一个月销售蔬菜，猪肉出去超过15万，可以吗？需要交税吗？另他才开业，猪肉是买回卖出，收到的猪肉可以做为成本票吗？可以开猪肉成本票吗？

超过45万呢？

超过45万  全额征收增值税 

农副产品，蔬菜不是免税吗？

财政部 国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税〔2012〕75号）规定，对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。免征增值税的鲜活肉产品，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。免征增值税的鲜活蛋产品，是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，包括鲜蛋、冷藏蛋以及对其进行破壳分离的蛋液、蛋黄和蛋壳。上述产品中不包括《中华人民共和国野生动物保护法》所规定的国家珍贵、濒危野生动物及其鲜活肉类、蛋类产品。

那是开多少都没有关系，对吗？都是免增值税的，只是和企业所税，有关，对吗？