个体户餐饮店，月末客户还要开三万多的餐费发票，但是采购进项发票不能开不够抵了怎么办

是小规模纳税人

你是说没有成本发票对吧，可以暂估成本，所得税汇算清缴前拿到发票都是可以的。

本人新手，账应该怎么做呢

借原材料 贷应付暂估 是吗

可以的 借：原材料-暂估 贷：应付账款

老师，平时像我们这种餐饮店发票都很难开进来的，有些费用发票都没有，只是按有的做账，比如水电费，煤气费都没有的就不做账了，这样是不是有问题呀

实际缴纳了没有发票也可以入账，只是在汇算清缴还没取得发票就需要纳税调增。

明白，这样调增可能要缴税，如果不入账是不是不交税