演示账套

一个餐饮店8月份销售额53万 ,抛去优惠抹零、平台扣点之后实际收入50万,这个月厨房食材采购成本16万,其他员工工资、各种乱七八糟支出一共35万,如果我想算厨房的成本比率应该怎么算呢？是用16/53, 还是用16/35

2022-09-15 19:15

齐红老师

职称：注册会计师；财税讲师

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2022-09-15 19:19

同学你好，按实际收入计算，16/50。

快账用户8045 追问 2022-09-15 19:23

为什么要按实际收入算了

齐红老师解答 2022-09-15 19:39

同学你好，这样更能真实反应成本比率，便于内部管理。

快账用户8045 追问 2022-09-15 19:43

如果是16/53 反应出来的结果应该怎么理解呢

齐红老师解答 2022-09-15 19:45

同学你好，这个结果是对外报送的，不便于内部管理。

快账用户8045 追问 2022-09-15 19:53

好的谢谢老师

齐红老师解答 2022-09-15 19:56

同学你好，不客气，祝你学习进步，工作顺利。

快账用户8045 追问 2022-09-15 19:57

老师如果算厨房成本率销售额是53 实际收入是50 16/50的话这样成本率就高了不就是把优惠抹零的钱都算在厨房成本上面了吗这样也是可以的嘛

齐红老师解答 2022-09-15 19:57

同学你好，这样是可以的。

同学你好，按实际收入计算，16/50。

2022-09-15

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