咨询
Q

保本点=每天固定开支(房租+水电+税收+人工工资+杂项) 保本点×(1÷预定毛利率)=保本营业额 保本营业额÷平均每客消费÷平均每桌餐位数=每天的保本上座率 这个保本上座率就是门面盈利价值了 门面值如果在40%--60%就可以做,如果高于60%你就要综合考虑 老师为什么要除以平均每客消费呢,又再除以餐位数是什么意思

2023-05-18 21:17
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

免费咨询老师(3分钟内极速解答)
2023-05-18 21:57

您好,保本上座率是为了保证餐饮不亏本必须保证的上座率。既无盈利,也不亏损。需要算出这个数据就需要知道保本营业额,但每桌餐厅的消费不一致,因此需要除以平均每客消费。又因为每桌餐位数不一样,所以需要除以平均每桌餐位数,这样得到的公式计算结果是比较准确的。

头像
快账用户3068 追问 2023-05-18 22:01

上座率是什么意思

头像
齐红老师 解答 2023-05-18 22:02

上座率即上座人数与总座位数的比值。

还没有符合您的答案?立即在线咨询老师 免费咨询老师
咨询
相关问题讨论
您好,保本上座率是为了保证餐饮不亏本必须保证的上座率。既无盈利,也不亏损。需要算出这个数据就需要知道保本营业额,但每桌餐厅的消费不一致,因此需要除以平均每客消费。又因为每桌餐位数不一样,所以需要除以平均每桌餐位数,这样得到的公式计算结果是比较准确的。
2023-05-18
相关问题
相关资讯

热门问答 更多>

领取会员

亲爱的学员你好,微信扫码加老师领取会员账号,免费学习课程及提问!

微信扫码加老师开通会员

在线提问累计解决68456个问题

齐红老师 | 官方答疑老师

职称:注册会计师,税务师

亲爱的学员你好,我是来自快账的齐红老师,很高兴为你服务,请问有什么可以帮助你的吗?

您的问题已提交成功,老师正在解答~

微信扫描下方的小程序码,可方便地进行更多提问!

会计问小程序

该手机号码已注册,可微信扫描下方的小程序进行提问
会计问小程序
会计问小程序
×