我们超市用现金结算采购的米面粮油，没有对公转账也没有发票。顾客购买后我开的米面粮油的发票。我结算成本可不可以用这些现金结算的米面粮油的入库单（或者供应商的销货清单）进行成本结算。

1.餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3;960元，其中大米200千克，每千克9.8元;面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。(1)1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据.上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。(2)2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税率为10%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。(3)4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。(4)5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜-批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。(5)月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。(6)月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存

第二章【例】大成集团从黑龙江粮食公司购进玉米100旽，每吨1000元，货款1000007,增值税税额13000元，采用托收承付方式结算货款。（1）換到银行转来的托收凭证及专用发票（发票联）、运费凭证，经审核无误后，予以承付。会计处理如下：(2）玉米运到后，储运部门验收时，实收99吨，短缺1屯，货款1000元，填制商品短缺港余报告单，财务部门对储运部门转来的收货单及商品短缺澄余报告单复核无误后，结转已入库的商品成本，井对短缺商品进行核算。会计处理如下：(3）经与供应商练习，查明短缺的玉米中，有500千克是对方少发了的商品，已开来退货的红字专用发票，应退货款500元，•增值稅额65元。（4)另查明有100千克短缺的王米是自然损耗，经批准子以转账，会计处理如下：(5）另查明其余的400千克玉米短缺属于运输部门的过失，对方同意赔付货款及进项税额，会计处理如下：Andows

老师好！我公司启用了库存核算、购销管理、 往来现金、总账、T-UFO、固定资产功能。 在采购材料时，部分供应商运费单独结算，供 应会计在做进货单和采购入库单时未包含运 费，次月运费发票结算时再单独做入库调整 单，由此导致前期采购成本低，发票入账月份 成本高。 想问一下老师，如何能在做进货单和采购入库 单时将采购运费单独添加进去，在次月发票结 算时进行结转，有差异的进行差异调整，避免 材料价格不稳定的情况

我们超市用现金结算采购的米面粮油，没有对公转账也没有发票。顾客购买后我开的米面粮油的发票。我结算成本可不可以用这些现金结算的米面粮油的入库单（或者供应商的销货清单）进行成本结算。

餐饮企业业务题餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3960元，其中:大米200千克，每千克9.8元;面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。(1)1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据上月月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。(2)2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税税率为9%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。(3)4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门代开的增值税专用发票，增值税征收率为3%，发票含税金额为9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。(4)5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜一批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。(5)月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。