餐饮企业业务题餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3960元，其中:大米200千克，每千克9.8元;面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。(1)1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据上月月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。(2)2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税税率为9%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。(3)4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门代开的增值税专用发票，增值税征收率为3%，发票含税金额为9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。(4)5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜一批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。(5)月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。

1.餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3;960元，其中大米200千克，每千克9.8元;面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。(1)1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据.上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。(2)2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税率为10%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。(3)4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。(4)5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜-批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。(5)月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。(6)月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存

某企业A原材料期初结存情况如下：数量：3000千克：计划单位成本10元/千克；材料成本差异账户货方余额为300元：本月发生如下业务：（1）购进A材料1800千克，单价9.5元/千克，增值税率17%，运杂费（不能扣增值税）500元，均己支付；材料验收入库。（2）购进A材料2400千克，单价10元/千克，增值税率17%，运输费（可以抵扣增值税）800元，装卸、包装费200元，保险费300元，均己支付：材料验收入库。（3）购进A材料1500千克，单价9.8元/千克，增值税率17%，运杂费（不能扣增值税）600元，均己支付：验收时发现短缺200千克，其中15千克数定额内损耗，另外的185千克原因待查。1300千克材料验收入库,NO（4）上述短缺185千克，经查是销售方少发货所致，今已收到对方发来的185千克A材料，验收入库。（5）购进A材料1200千克，单价10.5元/千克，增值税率17%，款暂未付，材料月末尚末到达。（6）月未汇总本月发出A材料如下：生产产品领用5000千克，车间一般耗用600千克，管理部门耗用800千克：结转发出A材料的计划成本和应1.某企业A原材料期初结存情况如下：数量：3000千克；计划单位成本10元/千克；材料成本差异账户货方余额为300元；本月发生如下业务：（1）购进A材料1800千克，单价9.5元/千克，增值税率17%，运杂费（不能扣增值税）500元，均已支付；材料验收入库，（2）购进A材料2400千克，单价10元/千克，增值税率17%，运输费（可以抵扣增值税）800元，装卸、包装费200元，保险费300元，均己支付；材料验收入库。（3）购进A材料1500千克，单价9.8元/千克，增值税率17%，运杂费（不能扣增值税）600元，均已支付；验收时发现短缺200千克，其中15千克数定额内损耗，另外的185千克原因待查。1300千克材料验收入库。（4）上述短缺185千克，经查是销售方少发货所致，今己收到对方发来的185千克A材料，验收入库。（5）购进A材料1200千克，单价10.5元/千克，增值税率17%，款暂未付，材料月未尚未到达。（6）月末汇总本月发出A材料如下：生产产品领用5000千克，车间一般耗用600千克，管理部门耗用800千克;结转发出A材料的计划成本和应负担的成本差异。要求：根据以上资料进行必要计算并做相应的会计处理。

资料：新星公司属于增值税一般纳税人，增值税税率为13%，原材料采用实际成本进行核算，发出材料采用先进先出法。2020年8月初库存A材料1000千克，每千克10元；库存B材料800千克，每千克6元。2020年8月发生下列经济业务：(1)2日，购进A材料3000千克，每千克11元。价款及税款4290元均以银行存款支付，材料已验收入库。(2)5日，购进B材料4000千克，每千克7元。价款及税款3640元均以商业汇票支付，材料未到。(3)8日，收到购进的B材料，实收3995千克，短少5千克属于运输途中的合理损耗(单价保留2位小数)。(4)17日，购进A材料1000千克，每千克10元，运杂费200元。材料价款及税款1326元均以银行存款支付，材料收到入库。(5)28日，汇总本月发出材料。本月生产甲产品直接领用A材料3500千克，生产乙产品直接领用A材料1000千克。(6)生产甲、乙两产品共同领用B材料3040千克。共同耗用的材料采用定额耗用量比例分配法，本月生产甲产品400件，每件消耗定额6千克；生产乙产品100件，每件消耗定额8千克。要求：(1)编制业务(1)～业务(4)的分录

某企业甲材料核算采用实际成本法计价。2018年6月初，甲材料账面结存数量为900千克，单位成本为4.2元/千克。6月份有关甲材料收发情况如下:(1)6月5日，购入甲材料1600千克，增值税专用发票注明价款6000元，增值税税额780元;另支付运杂费200元(不考虑增值税)，实际验收入库1550千克，短缺50千克为合理损耗。(2)6月10日，生产产品领用甲材料1200千克。(3)6月20日，从小规模纳税企业购入甲材料7500千克，取得普通发票，价款33000元，材料已验收入库。(4)6月25日，生产产品领用甲材料5000千克。(5)6月30日，收回委托加工的甲材料800千克。该甲材料耗用原材料2300元，企业支付加工费取得的增值税专用发票注明加工费800元，增值税税额104元;另支付运杂费300元(不考虑增值税)。【要求】根据上述资料，完成计算:2(1)分别计算3次验收入库材料的实际单位成本。(2)在永续盘存制下，采用先进先出法计算发出材料的成本和结存材料的成本。(3)在永续盘存制下，采用月末一次加权平均法计算发出材料的成本和结存材料的成本。

1/11．餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算，按先进先出法结转成本。5月初仓库结存大米200千克，每千克9.8元，合计1960元。以下是5月发生的部分经济业务。（1）1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。（2）4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。（3）5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜一批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。领用大米700千克。（4）月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”，列明盘存大米50千克，经审核无误后，做退料处理。要求：根据以上资料编制相应的会计分录。