印花税申报依据是什么？

什么不含税金额？

就是合同记交易的不含增值税金额

什么合同交易的？

印花税就是根据合同，比如买卖合同，上面记载的交易金额，比如买货22.6万，不含增值税价20万，那么就按20万为计税基础

只包括采购和销售合同合计金额，还有其他吗？

印花税税目的最新税率表http://www.chineseacc.com/tax/zh/2021-06-13/3101.html .印花税应税凭证范围： 是指本法所附《印花税税目税率表》列明的合同、产权转移书据和营业账簿。根据《印花税税目税率表》规定，合同(指书面合同)，包括借款合同、融资租赁合同、买卖合同、承揽合同、建设工程合同、运输合同、技术合同、租赁合同、保管合同、仓储合同、财产保险合同; 产权转移书据，包括土地使用权出让书据，土地使用权、房屋等建筑物和构筑物所有权转让书据(不包括土地承包经营权和土地经营权转移)，股权转让书据(不包括应缴纳证券交易印花税的)，商标专用权、著作权、专利权、专有技术使用权转让书据;营业账簿;证券交易。