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你好,请问下我接下来想接手一家农产品加工企业,(如兽禽类 蔬菜类 鱼类等等回来进行腌制,熏肉加工等)针对算产品这块,好做吗,该注意些什么?谢谢

2024-09-06 14:23
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

免费咨询老师(3分钟内极速解答)
2024-09-06 14:25

接手农产品加工,涉及成本、市场、供应链管理。需关注原料品质、加工技术、食品安全法规、市场需求及竞争。预算充足,专业团队,持续学习行业知识,建立稳定供应链很重要。

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快账用户6084 追问 2024-09-06 15:01

对啊,所老总也说,他们厂目前有四项产品已批准下来了,就看接下来您说的试运阶段,去腌制需要的温度时间材料等等,请问下那这块也需要注意些什么吗?第一次接触,不太懂,也不知他们这样性质的适合什么软件

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齐红老师 解答 2024-09-06 15:03

试运行时,重点是工艺控制、产品质量和效率。需设定严格的操作规程,监控温度、时间、材料比例。建议使用食品加工软件,如SAP、IFS等,能优化生产流程,提高质量控制,降低运营成本。此外,培训员工,确保遵守食品安全标准也很关键。

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快账用户6084 追问 2024-09-06 15:31

您说的这些都需要我会计参与不?不太懂,没做过这块,以前做过工业成本,还请老师多多指教

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齐红老师 解答 2024-09-06 15:34

会计在食品加工企业中扮演重要角色,负责成本核算、财务报表、税务合规等。对于生产流程,虽然不是专业,但理解基本工艺流程有助于更准确地核算成本和效益。建议与有经验的工程师或食品科学家合作,共同提升管理水平。同时,持续学习食品加工领域的基础知识和最新法规,将有助于您更好地胜任这一角色。

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快账用户6084 追问 2024-09-06 15:49

嗯嗯,感谢,所我第一次接触这块,针对成本这块还真有些不知如何下手,还是说,我基本框架还按大多数工业的来算成本?因具体您说的温度时间材料比例啥,我不是专业不好去计算!想听听老师建议

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齐红老师 解答 2024-09-06 15:52

成本核算时,首先按工业框架计算基础成本。然后,针对食品加工特性,调整原材料消耗、能源使用、特殊设备维护等成本项。温度、时间、材料比例等参数,可咨询专业工程师,他们能提供准确的数据和指导。建议使用专门的食品加工成本核算方法,如分批成本法或作业成本法,以更精确地反映食品生产的特点。同时,持续跟进行业最佳实践,不断优化成本结构。

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