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餐饮业会计成本核算方法
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邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 62.44w
引用 @ 彪壮的酒窝 发表的提问：
餐饮部独立核算成本
你好，请问你想问的问题具体是？
76楼
2023-09-11 20:26:07
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宋生老师
职称：注册税务师/中级会计师
4.99
解题: 27.99w
引用 @ ✨糖宝妈咪 发表的提问：
餐饮店液化气计入成本还是费用？具体的计算方法
您好！计入成本就可以了。但是这种不好准确分配
77楼
2023-09-11 20:44:59
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宋生老师
职称：注册税务师/中级会计师
4.99
解题: 27.99w
引用 @ 我是Lynn 发表的提问：
连锁面包店，前店后厨形式，店面还给客人提供用餐的地方，我想用餐饮业的方法来核算成本可以吗？又觉得像食品加工业。但是毕竟是店面又不是工厂。企业自己选择的核算成本方法税务会不认可吗？
您好！实际上你这个还是餐饮的，基本上餐饮业也是后厨前店啊。毕竟做出来的东西还是要卖的
78楼
2023-09-12 19:30:19
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邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 62.44w
引用 @ 王静 发表的提问：
餐饮业，每个分店之间是不是要单独核算？单独建立账本？
你好，是否独立核算，就看企业采取的是独立核算还是汇总核算了 如果是独立核算，需要单独建立账簿核算的
79楼
2023-09-12 19:48:22
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李爱文老师
职称：会计师,精通Excel办公软件
5.00
解题: 0w
引用 @ 坚定的台灯 发表的提问：
餐饮行业如何核算成本一盘菜收入多少成本如何核算
餐饮行业是按档口进行核算成本，不核算到每一盘菜 （如凉菜、面点等）
80楼
2023-09-12 20:03:55
全部回复
坚定的台灯：回复李爱文老师 怎么按照档口核算呢
2023-09-12 20:34:05
李爱文老师：回复坚定的台灯这是餐饮行业的俗语，按档口进行成本核算。就是按凉菜、热菜、海鲜、面点、等分档口进行核算
2023-09-12 20:52:58
坚定的台灯：回复李爱文老师 那面点如何核算呢，比如销售排骨拉面100碗那成本按什么比例扣除呢
2023-09-12 21:05:42
李爱文老师：回复坚定的台灯直接统算这面点的成本就行了，统算面点的收入就行了，不用算到单碗的成本是多少。财务核算不需要。当然如果想要这个数据，就用面点的总成本/总碗数也就算出来了
2023-09-12 21:25:34
坚定的台灯：回复李爱文老师 面点的成本如何统算，能具体的讲下吗
2023-09-12 21:49:52
李爱文老师：回复坚定的台灯就是直接按面点档口进行全部成本的归集，领用的材料就是面点档口的材料成本、面点师傅的工资就是面点档口的工资成本；还有面点档口需要分摊一下水电费、以及其他制造费用
2023-09-12 22:13:37
袁老师
职称：注册会计师,中级会计师,税务师
4.98
解题: 7.19w
引用 @ 舒舒 发表的提问：
餐饮业成本会计好做吗？是要精确到每一天的那种。
好做，每天就归集吧
81楼
2023-09-12 20:16:37
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舒舒：回复袁老师 他有外帐会计说是招内帐会计其实我看主要是做成本会计。面试有两天了也不知道录用我没有只问了我工资然后要我多了解下成本会计这方面的东西。
2023-09-12 20:43:57
袁老师：回复舒舒慢慢等消息吧
2023-09-12 21:03:08
舒舒：回复袁老师 那是什么意思
2023-09-12 21:19:37
袁老师：回复舒舒耐心等待，如果他们录取你，会通知你的 啊
2023-09-12 21:48:11
舒舒：回复袁老师 那总有个时间啊
2023-09-12 22:16:46
袁老师：回复舒舒等一周左右，没有消息就算了
2023-09-12 22:31:02
吴月柳
职称：会计师,精通全盘账务处理,金碟与用友软件操作
4.98
解题: 3.57w
引用 @ 万事随缘 发表的提问：
餐饮企业如何核算成本，如何计算生产一份菜具体成本，毛利，
你好，要核算每一份菜的具体成本得知道这份菜耗用材料的所有成本，这个得问厨房总监才行，然后分摊人工等其他费用，毛利就是你定这份的价格减去成本
82楼
2023-09-12 20:44:59
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宁静老师
职称：中级会计师,税务师
4.95
解题: 0.05w
引用 @ 1474376522 发表的提问：
餐饮行业成本怎么核算，比如一道成品菜的成本怎么核算？
您好，一般的成本核算包括：食材、加工制作产生的费用、工人工资，厨师的工资是要计入成本。
83楼
2023-09-13 19:39:56
全部回复
1474376522：回复宁静老师 成品菜的餐饮行业，月底汇总算成本，还是单独核算每道菜的成本月底汇总呢？
2023-09-13 20:06:38
宁静老师：回复1474376522如果您要核算每道菜的成本那样工作量很大，一般是核算总的成本。
2023-09-13 20:30:45
1474376522：回复宁静老师 哦，那比如说购买的餐洗净，手套，刷子等洗碗什么的厨房用的小耗材怎么处理，计入成本吗？
2023-09-13 20:50:37
宁静老师：回复1474376522可以按照生产企业模式先归集到制造费用里面月末结转到生产成本里面，或者是月末直接计入生产成本。
2023-09-13 21:06:52
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 62.44w
引用 @ 王静 发表的提问：
我想问一下餐饮业，每个店铺要单独核算单独设立账本的吗？
你好，看是独立核算还是汇总核算了
84楼
2023-09-13 20:00:41
全部回复
晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 绿叶 发表的提问：
老师，餐饮业成本怎么核算？都是直接采购，有进货、拨入、拨出、月末盘点。会计分录怎么做？
你好！餐饮一般是倒挤成本，购入蔬菜等原材料直接进厨房借记主营业务成本，月末盘点再冲主营业务成本差额就是当月实际成本
85楼
2023-09-13 20:13:28
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晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 呆萌的灰狼 发表的提问：
老师，餐饮会计和餐饮核算怎么分工
你好！会计负责记账，餐饮核算主要审核收银单据和厨房单据就可以。
86楼
2023-09-13 20:32:35
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晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 呆萌的灰狼 发表的提问：
六家不在同一地方的直营店（是火锅）店设1个会计和2个核算可以吗？希望有一个干过餐饮的老师来回答，我是会计，但担心干不过来，（备注：还没有去干呢）每个月出六家店的报表，怎么应对呢
你好！是在同一城市吗？每店至少一名会计，一个保管。出纳在总店就可以，各店单据分清可以出报表。
87楼
2023-09-13 20:41:59
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呆萌的灰狼：回复晓海老师 老师，不在同一城市，在同省。想要配一个会计两个核算可行吗？
2023-09-13 21:20:20
晓海老师：回复呆萌的灰狼你好！报表谁出？单据怎么传递？人是够了
2023-09-13 21:30:59
呆萌的灰狼：回复晓海老师 你好老师，报表我出，单据怎么传递这个我还不清楚。
2023-09-13 21:53:22
晓海老师：回复呆萌的灰狼一个会计两个审核够用了，店里有保管就行了
2023-09-13 22:09:03
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 62.44w
引用 @ 沉默的胡萝卜 发表的提问：
餐饮行业会计核算是不是不同于平常的会计核算啊
你好，其实原理是相同的 只是产品不同
88楼
2023-09-19 19:19:32
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王雁鸣老师
职称：中级会计师
4.99
解题: 10.37w
引用 @ 捕风 发表的提问：
餐饮业的成本一般通过月底盘点倒推的方式，跟商业和工业不一样。所以对于餐饮业来说成本的核算就不存在选用先进先出，加权平均，全月一次平均法了吗?
您好，是的。
89楼
2023-09-19 19:31:11
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捕风：回复王雁鸣老师 那如果使用财务软件做账时以及每年做年报时，在成本核算方式那里选择什么呢?盘点倒推出来的金额又是如何确定的呢?老师，有点晕，想不明白。
2023-09-19 19:57:19
王雁鸣老师：回复捕风您好，可以随便选，最好是加权平均。倒推出来的金额，按数量乘以购进的单价即可。
2023-09-19 20:19:57
捕风：回复王雁鸣老师 “倒推出来的金额，按数量乘以购进的单价即可”，老师，这个单价的最后确定是否还是要用到加权平均法或者全月一次法啊jQuery111305007794520352036_1487247309200还有就是，老师，为什么说“最好选择加权平均”呢?我觉得餐饮业如果采用盘点倒推的方式核算成本的话，只能用全月一次法，用不上移动加权平均法啊/?老师，我是不是哪点理解错了啊??
2023-09-19 20:48:06
王雁鸣老师：回复捕风您好，这个不要用到加权平均法或者全月一次法。就找最近购入的单价即可。我说的最好选择加权平均法，是为以后考虑的，万一以后不用倒推法了，那么使用这个加权平均法是比较方便的。
2023-09-19 21:12:52
袁老师
职称：注册会计师,中级会计师,税务师
4.98
解题: 7.19w
引用 @ 新月 发表的提问：
餐饮成本核算复杂吗？
不复杂的，先搞清成本核算的对象
90楼
2023-09-19 20:00:50
全部回复
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