老师，我在网上看到一段这样关于收购发票的信息，有一句解读不了，以下是原文，对于肉食品的加工销售环节，若企业购入畜禽后直接销售初级肉类产品，如鲜肉，则适用9%的增值税税率，并且购入的畜禽可按照购买价格的9%进行抵扣。若企业进一步深加工肉类产品，如生产销售火腿等，则适用13%的税率，同时购入的畜禽可按照购买价格的10%进行抵扣。实际运营中，肉食品加工行业的税负相对较低，部分初加工企业甚至出现进项税额大于销项税额的情况,这个里面的那个10%怎么理解，农产品收购不是9%可以抵扣吗

那他销售出去是13%，就允许你多抵扣1%。

老师，现在是这样的情况，我们是屠宰加工企业，要购买禽类，一部分要宰杀卖头啊、爪啊啥的，这样算不算初级农产品加工，那这个是按多少进项来抵扣。另外一部分做成熟食，是不是适用销项13%的税率，这样的我购的那部分禽类是按多少来抵扣，什么情况下可以按10%来抵扣

属于初级农产品9%， 加工成熟食的话是10%抵扣增值税。

老师，我是这样理解的，如果是加工初级农产品的话，销售税率是9%，我收购的发票也是按9%抵扣进项税 如果深加工的话，销项税率是13%，那收购的发票就要按10%来抵扣进项了？

你好对的 是这么做的

但是老师，有个问题是不好区分哪些是初加工，哪些收购的产品用于深加工，另外老师，关于10%的抵扣率有没有相关文件

那些深加工没有文件 农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法》（财税〔2012〕38号印发）明确规定，农产品核定扣除办法规定的扣除率为销售货物的适用税率。如果纳税人生产的货物适用税率由16%调整为13%，则其扣除率也应由16%调整为13%；如果纳税人生产的货物适用税率由10%调整为9%，则其扣除率也应由10%调整为9%。

那老师，收购抵扣10%没有相关文件是吗，那为啥可以抵扣10%