监控食材标准成本和实际成本差异简单方法有: 1. 建详细食材成本数据库,录入标准与实际数据对比。 2. 制定标准食谱及用量标准,按其操作并记录实际用量。 3. 定期盘点库存食材,算实际消耗并与理论对比。 4. 监控采购价格,设预警机制,超范围及时处理。 5. 定期生成成本分析报表,按多维度剖析差异。 6. 培训员工提升成本控制意识,避免食材浪费。

南洋公司财务人员小刘室到的单位产品的直接材料和直接人工成本标准信息如下:直接材料:单位价格3元/公斤,单位产品消耗4公斤 直接人工:工资率2元/I时,单位产品消耗5个工时 假设南洋公司生产500件产品的实际成本信息如下: 直接材料:当期实际采购并使用2000公斤,实际采购成本为6160元,期刀没有 存货,当期采购量即为当期使用量 直接人工:实际人工工时2250小时,实际人工工资总额为4950元 要求: (1)根据前述标准成本,计算直接材料的价格差异和数量差异; (4分) (2)根据前述标准成本,计算直接人工的工资率差异和效率差异; (4分) (3)假设经理发现小刘拿到的标准成本信息不是最新的。最新的直接材料标准成本 为:单位价格2.9元/公斤,单位产品消耗4.5公斤。使用新的标准成本信息,重新计算直接材料的数量差异和价格差异。(4分) (4)比较(1)和(3)的计算结果,你从中得到什么启示? (2分)
企业为什么要采用计划成本核算,找了很多答案都说是为了简化核算,可我总感觉没有实际成本计算方便,是我没有理解透彻吗?发出存货的材料成本差异,可不可以理解成为把入库提取的材料成本差异冲销成0呢
老师我问你一下,嗯,就是我在做成本差异的题目的时候,就是有的时候老是拿不准什么时候用实际产量啊,然后什么时候就是用实际那个用时就是实际的耗费材料,就是会不会有什么差,因为我有的时候就直接用实际产量乘以标准用量,然后再乘以标准单价,答案是就是用的实际耗费材料乘以标准单价。
(标准单价-实际单价)*实际用量=单价对成本的影响 (标准用量-实际用量)*标准价格=产量对成本的影响。 老师,为什么产量差异不乘以实际价格呢
你好老师,固定制造费用成本差异分析,三差异,算产量差异和效益差异时,预算产量下标准成本和实际产量下标准成本都是用产量×工时×分配律 为什么引入的这个实际工时下的成本:实际工时×分配律 没有乘以这个产量相关数据呢
老师,请问个人的专项附加扣除在每年什么时候之前录入?什么时候开始申报个人所得综合收入?
吨位是676.74,每吨是15.7元,如果是9个点的税,是多少
购入原材料,付了款没有进账发票怎么做账
老师,请问下以前会计留下的在建工程,2018和2020年的,如果现在要转到固定资产,要什么手续吗,还是说直接转?
我给客户报价不含税价格为28931.38元,讲好开票加10个点,然后客户转给厂家那边34812.58元钱,,厂家收我也收10个点税点,扣税金3481.258元,现在要给客户退多转的费用,我应该给客户退多少钱?
老师,私车公用开票给公司的话每年7200,要交多少税啊?税率多少?
老师12月底前需要把法人和股东跟公司的往来平账了是吗?那只需要看 1、其他应收款-法人/股东 的借方余额 2、其他应付款-法人/股东 的借方余额 对吧?公司给法人发的工资往来不用看吧
老师,给员工发工资账号错误又退回,要做会计分录吗?怎么做
我们是一般纳税人既销售宠物饲料又卖宠物用品税率按多少开票呢
公司不给员工上社保,怎样避免员工投诉?
食材成本数据库怎么建?有模板吗?
就是建一个明细库存表
厨师出的菜品的配料主要是主料,辅料和调料都是出的金额。这样行吗?
同学你好 尽量是显示数量
数量金额都有最好
还是没太明白该怎么做,老师给做个模板吧,举个餐饮一天核算标准和实际的例子
|步骤|具体内容|标准成本计算|实际成本计算|差异分析| |---|---|---|---|---| |1. 确定菜品及标准食谱|假设今日餐厅主要售卖宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝三道菜品。以宫保鸡丁为例,标准食谱为:鸡肉 200 克、花生米 50 克、青椒 100 克、胡萝卜 100 克等。| |2. 确定食材标准价格|鸡肉每 500 克 20 元,花生米每 500 克 15 元,青椒每 500 克 5 元,胡萝卜每 500 克 3 元。| |3. 计算单道菜品标准成本|宫保鸡丁标准成本:| |4. 统计当天菜品销售数量|当天宫保鸡丁销售了 20 份。|宫保鸡丁标准总成本 = | |5. 记录实际采购食材情况|实际采购鸡肉 5000 克,花费 190 元;花生米 1000 克,花费 35 元;青椒 2000 克,花费 18 元;| |6. 统计实际使用食材数量|当天制作宫保鸡丁实际用鸡肉 4200 克,花生米 1000 克,青椒 2000 克,胡萝卜 1800 克。|宫保鸡丁实际成本:| |7. 计算成本差异|成本差异 = |