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老师,您好,餐饮行业,怎么计算每个菜品的成本

2025-05-23 10:58
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

免费咨询老师(3分钟内极速解答)
2025-05-23 11:02

每个菜品的材料➕分摊的厨师工资、厨房水电费,燃气费,设备折旧费等

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你好;  比如餐饮人工成本=餐饮人工工资总额/人工数餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额%2B本月领用额-月末盘存额。 
2023-06-12
这个是没法具体到每一道菜的哈。
2022-10-13
同学你好 逐日食品成本=直接进料成本(进货日报表直接进料总额)%2B仓库发料成本(当天领料单原料成本总额)%2B从酒吧转入原料成本-转出由酒吧或其他部门消耗的原料成本-为酒吧准备食物的成本-职工购买原料收入-余料出售收入-宴请餐成本
2022-01-18
你好: 餐饮类企业的课程较多,咱们在学堂主页右上角直接搜索,可以快速找到自己需要的课程。 餐饮类讲解比较全面。可以借鉴多位老师的核算方式。
2020-12-19
您好,那这样的话,你们只能按照某一天,一天一天去统计这个的
2023-10-23
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职称:注册会计师,税务师

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