你好，老师，现在我们公司要增加净菜，净肉项目，团餐项目 让我做一个核算明细，就是主营业务收入分哪几个小类，主营业务成本分哪几个小类，费用分那些。 我也不知道这几个项目干啥的，怎么分啊

是的，餐饮

他说的这个净菜进入就是素食和纯肉的吧 团餐项目就是你们是不是有团购团购里面的收入？

净菜，就是比如说把土豆弄成土豆丝，净肉就是把肉弄成肉片，肉丝。那这个怎么细分收入明细，或者成本的，费用

这个收入是加工好的，这里面是你们单位一盘菜多少钱 这个就是收入 成本 是买材加上调料，加上人工费，厨房的房屋租金、水电费、折旧费，后面这些分不出具体的是多少，那你就平均分摊。

老师，你帮我看看这些，还有要补充的吗

想不出来，脑壳痛

你炒菜的那些设备做了固定资产吗？是的话，这些也属于成本。它的折旧费就是，然后房屋租赁的就是租金。如果是自己的，那就是折旧费。

调料 酱油盐味精醋醋姜蒜等

因为，我也是没来几个月，我一开始只做一个模块，就是餐饮模式那种的账。然后，现在又要多加三个项目，一个团餐，一个净菜，一个净肉。我都不知道后期要干啥业务，就让我做核算，我也做不出来

就是每个菜你分出具体的收入来，根据这个菜谱需要多少材料写清楚了。比如土豆泥需要土豆50g，那你就计算出当天买来的土豆价格，单价计算出50g的来。然后，这些水电费、燃气、人员工资分不出来的直接的成本，那就分摊就是了。根据做菜时间或者平均分摊都可以 平均分摊好计算，但是不合理，稍微有一点误差。比如这个月做了30道菜，那就用分不出来的成本除以30，分摊到每盘菜里面。

每个菜分收入？那很多菜，很多肉，这个工作量有点吓人，老师。我们一般只有半个月做4个项目的账，那这样做不完

那你们分的这个业务就是菜 肉 分开的 很详细的

我理解的净菜项目，是把土豆弄成土豆片，然后卖给客户。比如说卖了100块钱，主营业务收入就做100。对应的客户名称。那还要分这个100里面，土豆多少钱，西红柿多少钱吗

卖了100块钱，那你知道成本是多少吗？你不算出来，那成本根据什么来 成本是不是你销售出去的数量乘以购买单价➕所有的乱七八糟的那些人工费，水电费。

不对的话你说下成本多少的

那这样，是不是需要软件计算呀，人工这样算成本。那不得了

都可以，就是麻烦而已。

一个人做4个项目，哪里做得过来