老师，我们公司是食堂收入，现在领导想核算单人用餐成本，应该从哪些思路入手？早餐和晚餐人数不固定，经常买的米和鸡蛋这类早餐也用，午餐也用，怎么核算

谢谢老师，又遇到你了，喜欢你的解答，通俗易懂

谢谢朋友的认可，核算食堂单人用餐成本，首先要记录好每天买了什么食材花了多少钱，然后分清楚哪些是专门给早餐或午餐用的，哪些是两餐都用的；对于米和鸡蛋这类共用食材，可以根据每天实际用了多少来分摊，比如早餐用了10斤米就记到早餐成本里，午餐用了20斤就记到午餐成本里；同时还要把厨师工资、水电费这些间接成本按各餐的工作量比例分摊进去；最后把每餐的总成本除以实际吃饭的人数，就能算出每个人吃一顿饭到底花了多少钱，这样即使人数不固定也能准确核算成本了。

谢谢老师，已经有一些思路了，老师他们是一个月来一次采购发票，估计是月结费用

 您好，每个月买菜花的钱，减去月底冰箱里还剩的菜，就是这个月真正吃掉的菜钱。然后像米、鸡蛋这种早中饭都用的东西，就按实际用了多少分到早饭和午饭里。再加上厨师工资、水电这些杂费，按每顿饭的忙活程度分摊。最后用总花费除以吃饭的人数，就知道每个人吃一顿饭大概花多少钱了。这样就算今天人多明天人少，也能算出个准数来。

谢谢老师

 希望我的回复对您有帮助，谢谢您点击下方⭐️⭐️⭐️⭐⭐给予鼓励～，祝您接下来一切顺利！

好的老师没问题

你再说一句我结束评价