餐饮成本核算的方法:一般是按厨房实际领用的原材料计算zhidao已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去,求出当月实际耗用原材料的成本,即采用“以存计耗”倒求成本的方法。其计算公式是:本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额%2B本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本的确简单,大致有以下几例公式:本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)毛利率=(销回售价格—原料成本)/销售价格* 100%销售价格=原料成本/(1-毛利率)或销售价格=原料成本+毛利额或销售价格=原料成本*(1+加成率)或销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/(1-毛利率)毛利率=加成率/(1+加成率)原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)净料答数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量

餐饮成本该怎么算呢?
老师,如果餐饮想把人工成本和属于餐饮承担的所有成本都算进去,怎么算出一道菜应该售价多少呢?
餐饮业是如何计算成本的?怎么计算单个菜品成本?有没有系统的餐饮成本核算的课程?
老师,餐饮行业的成本核算是怎么算的呢
老师好,餐饮业成本核算,给几个学校送餐,成本分析怎么做呢?有熟悉餐饮业成本的老师吗?谢谢
请问这题是怎么做的?谢谢
老师,您好,员工报销差旅费时有一张高铁票,做分录时需要计算抵扣增值税,这个要写“应交税费-待抵扣增值税”?还是待认证增值税?
我们是零售酒的公司,销售开票,项目名称上直接就是酒,可以吗,会不会有风险
电算化软件,在做凭证前,须根据科目余额表录入期初数,每个月都需要录一遍期初数?还是录完一次后,以后就不需要录了?
老师麻烦看一下 我们是运输企业 雇佣的司机 代开进来的发票 可以吗
老师,刚成立的新公司,老板私卡付了一些费用,大部分没有发票,我建议老板以备用金方式,后期再凭票报销,老板说暂时不做账,我把他所支付的费用做了份流水账。如果不入帐什么影响
广西缴纳多少年社保才能领养老金广西银行男员工多少岁才能退休
出售酒,直接项目名称酒,行不,会不会有分险,1900块钱
请问老师实务互换会计分录怎么做呢?
老师 上个月社保基数降了,但是我给员工扣成降之前的了,相当于多给他们扣了几十块钱每个人,那我这笔要怎么做?怎么入账?