餐饮成本该怎么算呢？
餐饮成本核算的方法：一般是按厨房实际领用的原材料计算zhidao已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去，求出当月实际耗用原材料的成本，即采用“以存计耗”倒求成本的方法。其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额%2B本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）毛利率＝（销回售价格—原料成本）／销售价格＊ 100％销售价格＝原料成本／（1－毛利率）或销售价格＝原料成本＋毛利额或销售价格＝原料成本＊（1＋加成率）或销售价格＝原料成本＋加成额加成率＝毛利率／（1－毛利率）毛利率＝加成率／（1＋加成率）原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）净料答数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量净料单价＝净料价值／净料数量
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餐饮成本该怎么算呢？
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老师，如果餐饮想把人工成本和属于餐饮承担的所有成本都算进去，怎么算出一道菜应该售价多少呢？
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餐饮业是如何计算成本的？怎么计算单个菜品成本？有没有系统的餐饮成本核算的课程？
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老师，餐饮行业的成本核算是怎么算的呢
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老师好，餐饮业成本核算，给几个学校送餐，成本分析怎么做呢？有熟悉餐饮业成本的老师吗？谢谢
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