老师，我在生鲜超市的工作:请问，水果和蔬菜全是按件进货，每一件重量相差不大，那么请问在成本核算时，实际重量是入库时就称量，还是出库时，称量？还有老师水果和蔬菜都是有损耗的，比如我们结转成本时，比如还有货架还有库存呢！请问怎么算成本啊！是直接把货架子上的货物称量吗？(水果蔬菜皮薄，称量会有损失啊！)请老师给我解答一下，实际工作有什么办法啊

用了多少就结转多少成本

老师，你的意思最开始入库时，称量一下重量呗！比如就一种水果:桑葚，5箱，每箱50元，入库时，就按照250元入库。5箱合计的重量24.66斤，单价是250/24.66=A，等月底，卖出来20斤，此时库房没有货物。但货架子上还有桑葚。这个时候结转成本，就称量一下，货架子上的重量，比如2.66斤，那么我们结转就用A*20，然后24.66-2.66-20=2这个差的2斤就按照营业外支出吗？实际工作就这么操作吗？只要月底称量一次就行吗？还是在一个月内，只要上批货物就剩货架子一点货，然后重新进货时，就需要称量？

您好，是的。假如您想更加仔细，一个礼拜称一次

老师，你的意思，核算的思路是对的，只是对于是否精确性，如果是粗略就一个月称量一次就行，是吗？

您好，是的。入库称重，每个产品都会有损耗

老师，这个就是实际生鲜超市管理的方法(实际的工作方法)，不是理论对吗？我刚接触生鲜超市的账，刚开业的新企业，怕弄错了

您好，是的。虽然我没有实际操作过，但是我朋友有做过，是这样操作（不过我朋友是一个月称量一次）

好的！谢谢老师，因为是新办的企业，我想从源头就管理好，所以比较谨慎。还有个问题，对于那种损耗，就想我之前说的2斤桑葚的损耗，请问填写什么单据！出库单？盘存单？

您好，需要确认单，您自己做一个，领导签字

这样的就行是吗？还有个问题:像生鲜超市除了一般企业的税收优惠，还有其他类别的优惠吗，小规模企业，还有请问房子门市一年8万元，让房主给开发票，税额我们自己出，需要交哪些税费。具体金额怎么算？

您好，需要缴纳增值税，附加税

这样是可以的，谢谢

不动产租赁的小规模增值税假如是5%

老师还有其他什么税收优惠吗？还有除了办理营业执照，税务银行，还需要办理其他什么手续吗？比如，卫生许可证什么的？

需要办理卫生许可证，这个不是财务办理

假如贵公司是小微企业有优惠政策

老师，企业是小微企业，除了所得税5%，增值税45以内免征，还有其他什么优惠吗

您好，这个没有的。有些优惠政策与贵司搭不上关系

谢谢老师

老师还有个问题，供应商进货时，一般是给清单，没有发票，请问进货发票一般什么时候要求供应商开出来啊！还有没有发票的货物每次都暂估呗！

您好，，没有发票暂估，要与供应商协商好，固定某个时间开票，然后你们这边结款给对方

就是你们什么时候开票，我这边就什么时候结款

我的意思是货到单未到，一个月有好几笔，这个时候没到没到月底，结不了款，对方也不给开发票，但货物到了也不能不管啊！这个时候暂估

您好，货到了就入库啊