餐饮企业，厨房原材料月末盘存应采用红字金额作假退料处理;下月初用蓝字金额作相同分录转回。请问是怎么理解，并举例子

餐饮企业，厨房原材料月末盘存应采用红字金额作假退料处理;下月初用蓝字金额作相同分录转回。请问是怎么理解，并举例子

(1)2020年3月，甲公司购入一幢写字楼，价款为7500000元，款项以银行存款转账支付，不考虑其他相关税费。已与乙公司签订了租赁协议并与当月出租。不考虑其他相关税费。(2)甲公司购入的上述用于出租的写字楼预计使用寿命为20年，预计净残值为50万元，采用平均年限法按年计提折旧，(3)甲公司将取得的该项写字楼自当月起用于对外经营租赁，甲公司对该房地产采用成本模式进行后续计量，(4)甲公司该项房地产的2020年的租金收入为650000元，款项已收到。假定不考虑其他相关税费。(5)2022年12月，甲公司将原用于出租的写字楼收回，作为企业管理用固定资产处理。要求:(1)判断甲公司2020年3月取得该项写字楼是作为投资性房地产还是作为固定资产入账【P1】(2)编制甲公司2020年3月取得该项写字楼的会计分录【P2】(3)计算2020年度甲公司对该项投资性房地产计提的折旧额，并编制相应的会计分录【P3】(4)计算甲公司该项房地产2021年末的账面价值【P3】(5)编制甲公司2022年收回该项写字楼的会计处理【M2】

1.餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3;960元，其中大米200千克，每千克9.8元;面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。(1)1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据.上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。(2)2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税率为10%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。(3)4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。(4)5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜-批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。(5)月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。(6)月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存

1/11．餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算，按先进先出法结转成本。5月初仓库结存大米200千克，每千克9.8元，合计1960元。以下是5月发生的部分经济业务。（1）1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。（2）4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。（3）5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜一批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。领用大米700千克。（4）月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”，列明盘存大米50千克，经审核无误后，做退料处理。要求：根据以上资料编制相应的会计分录。

1/11．餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算，按先进先出法结转成本。5月初仓库结存大米200千克，每千克9.8元，合计1960元。以下是5月发生的部分经济业务。（1）1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。（2）4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。（3）5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜一批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。领用大米700千克。（4）月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”，列明盘存大米50千克，经审核无误后，做退料处理。要求：根据以上资料编制相应的会计分录。