一般纳税人的公司，就一套账，为了使每月的增值税负相差不大，怎么控制增值税？如果当月材料全部入账，购入大，进项税额大，可能有留底税额，下个月材料购入少，销项交税又多，这样每月税负变动大。如果当月材料留到下月入账，税负是能控制，但是月底盘点库存又跟账不符。怎么保证月末材料账上跟仓库金额一致，又能控制税负呢，就一套账？

一般纳税人的公司，就一套账，为了使每月的增值税负相差不大，怎么控制增值税？如果当月材料全部入账，购入大，进项税额大，可能有留底税额，下个月材料购入少，销项交税又多，这样每月税负变动大。如果当月材料留到下月入账，税负是能控制，但是月底盘点库存又跟账不符。怎么保证月末材料账上跟仓库金额一致，又能控制税负呢，就一套账？

1.餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3;960元，其中大米200千克，每千克9.8元;面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。(1)1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据.上月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。(2)2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税率为10%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。(3)4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门门代开的小规模纳税人增值税专用发票，征收率为3%，发票含税金额9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。(4)5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜-批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。(5)月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。(6)月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存

某小企业为增值税一般纳税企业，材料按计划成本计价核算。A材料计划单位成本为每公斤10元。该企业2022年5月份A材料期初资料如下：“原材料﹣A材料”账户月初余额80000元，“材料成本差异一A材料”账户月初借方余额1000元，“材料采购一A材料”账户月初借方余额21000元。(1)5月7日，企业上月已付款的A材料2000公斤如数收到，且已验收入库。(2)5月15日，从外地甲公司购入A材料6000公斤，增值税专用发票注明的材料价款为58900元，用银行存款支付上述款项，材料尚未到达。(3)5月31日，从甲公司购入的A材料到达，验收入库时发现短缺100公斤，经查明为途中合理自然损耗，按实收数量验收入库。(4）月末，结转验收入库材料发生的成本差异。(5）月末，汇总本月发料凭证，本月共发出A材料6000公斤，全用于产品生产。(6）月末，计算本月材料成本差异率（百分数的小数点保留1位），本月发出材料应负负担的成本差异。要求：根据上述业务列出计算过程并编制相关的会计分录，计算月末A材料有关账户余额

2.某工业企业为增值税一般纳税企业，材料按计划成本计价核算。甲材料计划单位成本为每公斤40元。该企业2020年4月份有关资料如下： “原材料”账户月初余额60000元，“材料成本差异”账户月初贷方余额1000元，“材料采购”账户月初借方余额11600元（上述账户核算的均为甲材料）。 （1）4月5日，企业上月已付款的甲材料300公斤如数收到，已验收入库。 （2）4月20日，从丙公司购入的甲材料1000公斤到达，验收入库时发现短缺40公斤，经查明为途中定额内自然损耗。按实收数量验收入库。增值税专用发票注明的材料价款为45000元，增值税额7650元，企业已用银行存款支付上述款项。 （3）4月30日，汇总本月发料凭证，本月共发出甲材料2000公斤，全部用于产品生产。 要求：根据上述业务编制相关的会计分录，并计算本月材料成本差异率、本月发出材料应负担的成本差异及月末库存材料的实际成本。 (小数点保留两位)

．餐饮企业原材料的核算。新城饭店为增值税一般纳税人，采用永续盘存制对原材料进行核算。5月初仓库结存粮食类原材料3960元，其中：大米200千克，每千克9.8元；面粉200千克，每千克10元。以下是5月发生的部分经济业务。（1）1日，上月厨房假退料大米20千克，每千克9.8元，现根据上月月末的“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”填制领料单，作为厨房本月领料处理。（2）2日，向A粮油公司购进面粉1000千克，每千克不含税价为10.6元，增值税税率为9%，已验收入库，取得增值税专用发票，签发转账支票支付了账款。（3）4日，向B粮行购进大米800千克，取得税务部门代开的增值税专用发票，增值税征收率为3%，发票含税金额为9000元，大米已验收入库，账款以转账支票付讫。（4）5日，向C蔬菜公司购进新鲜蔬菜一批，共2500元，取得增值税普通发票，直接交厨房使用，以转账支票付讫账款。（5）月末，经统计本月共发出大米700千克，发出面粉850千克，结转本月耗用的原材料成本。（6）月末，厨房经盘点，编制“月末剩余原材料、半成品和待售制成品盘存表”，列明盘存大米50千克，经审核无误后，做假退