餐饮行业营业成本包括哪些项目

你好　1）购进蔬菜等原材料　　借：原材料—蔬菜　　原材料—肉类　　贷：现金 / 应付账款　　 2）支付人工工资，计提和发放　　借：主营业务成本　　贷：应付职工薪酬—工资　　借：应付职工薪酬—工资　　贷：现金　　 3）购买辅料　　借：主营业务成本　　贷：现金　　 4）购买符合固定资产条件的设备，如空调　　借：固定资产　　贷：现金 / 银行存款 / 应付账款　　 5）交房租、水电费等　　借：营业费用—房租　　营业费用—水电费　　贷：现金 / 银行存款 / 应付账款　　 6）收入　　借：现金 / 应收账款　　贷：主营业务收入　　 7）收入存入银行　　借：银行存款　　贷：现金　　 8）计提折旧　　借：营业费用　　贷：累计折旧　　 9）计算税金　　借：主营业务税金及附加　　贷：应交税金—营业税　　应交税金—城建税　　应交税金—教育费附加　　 10）月末结转成本、费用　　借：主营业务成本　　贷：原材料　　借：本年利润　　贷：主营业务成本　　营业费用　　主营业务税金及附加　　所得税费用　 11）结转收入　　借：主营业务收入　　贷：本年利润　　 12）结转利润分配（若亏损，相反分录）　　借：本年利润　　贷：利润分配—未分配利润 1、如果是在菜市场向小贩买的菜可以自制收据报帐：借：管理费用-伙食费贷：现金当然建议去超市购买，这个是可以索取发票的 2、厨师工资应该属管理费用，故经过管理费用科目，会计分录如下：（假设都支付现金）借：管理费用-工资贷：现金

2023-02-21

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