老师，针对羊肉这种非标品，如何做好库存管理？从采购至销售结转成本

购买有整只购买和分割购买，销售也是有整只销售和分割销售。

入库和销售均按照重量

分割购买的，你按照重量来入库就可以的，到时候再直接销售，这种整只购买的，你自己需要计算一下成本，你可以整只入库，然后再出库分割，加上分割的人工费、工具费，这些都属于成本，然后你再销售出去，这个你自己划分一下价格。

无论是整只购买还是分割购买，出库时大部分均会初级加工一下。

分割购买的不用语音，它的成本直接自己就能计算出来，按照购买的价格来不就。

即使是初级加工的，分割时也会有损耗（储存时的水分流失、分割时用锯锯肉时有肉沫），这样成本又如何准确计算？

一块算到成本里面就可以的。 分割出来的碎肉单独销售单独做成本 如果不销售的话，那你就平均分摊到分割的部位里面。

例：入库100kg，单价63元/kg，合计6300。结果加工后只有93斤，那成本重新核算=6300/93=67.74元，这样出库销售时就按照67.74元的单价销售即可，我理解的对吗？

可以的，可以这么做的。

好的，分割的确定了，那整只购买的具体如何分摊成本呢？

自己大约算下成本 销售出去不可能所有的部位价格是一样的 价格高的多分摊点

老师可以举例说明吗？我不是特别明白

买来1000 重量100 你销售出去10斤，10元/斤 20斤，20元/斤 剩下的18元/斤 分摊的时候10斤的少分摊，分摊8元/斤 20的1000-80）/90*20 按这个的

你说的10元/斤，20元/斤，18元/斤的单价，是根据部位区分的吗？那涉及到你说的人工工资、工具费等，又如何分摊？例如:一个工人一月5000的工资，工具费500元，电费2000