你好，就是取得餐饮收入所发生的采购成本，人工成本，水电等构成

你好，要核算每一份菜的具体成本得知道这份菜耗用材料的所有成本，这个得问厨房总监才行，然后分摊人工等其他费用，毛利就是你定这份的价格减去成本

你好，都是倒挤成本的，你们是分店核算还是总店一起核算。

成本核算没有什么好不好的说法，适合本企业的就是好的，以下几种方法供你参考 存货准则规定的计价方法有先进先出法、加权平均法、个别计价法等。加权平均法又分为月末一次加权平均法和移动加权平均法。 先进先出法是假定“先入库的存货先发出”，并根据这种假定的成本流转次序确定发出存货成本的一种方法。 月末一次加权平均法是在材料等存货按实际成本进行明细分类核算时，以本月各批进货数量和月初数量为权数计算材料等存货的平均单位成本的一种方法。即以本月进货数量和月初数量之和，去除本月进货成本和月初成本总和，来确定加权平均单位成本，从而计算出本月发出存货及月末存货的成本。 移动加权平均法是指在每次收货以后，立即根据库存存货数量和总成本，计算出新的平均单位成本的一种计算方法。 个别计价法是指对库存和发出的每一特定存货或每一批特定存货的个别成本或每批成本加以认定的一种方法。 采用个别计价法，一般需要具备两个条件： 一是存货项目必须是可以辨别认定的； 二是必须要有详细的记录，据以了解每一个别存货或每批存货项目的具体情况

你好 ；   主要内容涉及； 1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作; 2、负责餐饮业总账的登记工作，并保证在次月规定时间前核对无误; 3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果; 4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账; 5、配合财务经理调度餐饮业货币资金; 6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误; 7、负责餐饮业签订合同的保管工作; 8、在财务经理安排下办好外部协调工作;

原材料辅料，然后按月分摊的水电费厨师工资房屋租金等

你好，是需要核算什么？

同学你好，听周苏老师的课程就行了。