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餐饮企业内部成本会计探讨
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邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 柏丽雅集 发表的提问：
老师 餐饮业会计处理复杂吗
你好，你可以学习学堂的餐饮账务处理，其实不复杂
211楼
2023-02-28 14:43:18
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bamboo老师
职称：注册会计师,中级会计师,税务师
4.99
解题: 5.21w
引用 @ 苹果酒窝 发表的提问：
餐饮业，购入的食材可以全部记入主营业务成本吗？
您好 购入的食材不应该全部记入主营业务成本 没有使用的 可以计入原材料科目
212楼
2023-02-28 14:53:59
全部回复
苹果酒窝：回复bamboo老师 那是先记入原材料吗？月底盘点的时候再记入主营业务成本？
2023-02-28 15:21:53
bamboo老师：回复苹果酒窝先记入原材料 领用的时候计入主营业务成本
2023-02-28 15:42:19
陈诗晗老师
职称：注册会计师,中级会计师,专家顾问
4.99
解题: 17.93w
引用 @ A子墨云兮 发表的提问：
请问餐饮业关于退菜该如何做会计处理？
退菜冲收入处理，成本还是发生了，减少利润
213楼
2023-03-01 13:29:12
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A子墨云兮：回复陈诗晗老师 那老师结账之前的退菜怎么处理？
2023-03-01 13:52:44
A子墨云兮：回复陈诗晗老师 关于退菜具体的分录还如何写呢
2023-03-01 14:19:41
陈诗晗老师：回复A子墨云兮结账前，你就从收银系统减掉这个菜的价格就可以了
2023-03-01 14:35:13
陈诗晗老师：回复A子墨云兮退菜不需要额外分录，比如一座菜你实际收到钱，你确认收入
2023-03-01 14:49:20
A子墨云兮：回复陈诗晗老师 是不是结账后的退菜影响收入，结账之前不影响收入，但是两者都影响成本？
2023-03-01 15:09:41
陈诗晗老师：回复A子墨云兮是的，成本都是一样的，没有区别的
2023-03-01 15:34:01
答疑苏老师
职称：注册会计师
4.99
解题: 3.62w
引用 @ 王婷 发表的提问：
餐饮业 每个月结转成本做一次可以吗？还是隔几天就要做一次
你好 一般月末结转成本就可以的，当然了隔几天做一次也是可以的。
214楼
2023-03-01 13:51:17
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王婷：回复答疑苏老师 一般都是月末结转一次成本是吧 老师
2023-03-01 14:03:34
答疑苏老师：回复王婷你好 是的 是这样的。
2023-03-01 14:17:53
王婷：回复答疑苏老师 好的，谢谢老师！
2023-03-01 14:37:21
答疑苏老师：回复王婷不客气 祝工作顺利哦！
2023-03-01 15:06:16
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ adaxu 发表的提问：
餐饮业结转成本根据什么来结转
你好，根据销售的菜品单位成本*数量
215楼
2023-03-01 14:18:47
全部回复
adaxu：回复邹老师 我们自己做的主营业务成本包括以下正确吗？ 物料、人工、租金、水电。
2023-03-01 14:43:52
邹老师：回复adaxu你好，这些都是成本的组成部分
2023-03-01 15:05:53
李老师
职称：注册税务师,中级会计师
5.00
解题: 0.73w
引用 @ 心若止水 发表的提问：
老师：酒店业餐饮部与客房部员工的工资计提时是计入主营业务成本还是销售费用
直接计入成本就好了
216楼
2023-03-01 14:47:37
全部回复
袁老师
职称：注册会计师,中级会计师,税务师
4.98
解题: 7.19w
引用 @ w我的小象腿 发表的提问：
餐餐饮业的免单如何作会计处理？
借：管理费用--业务招待费贷：主营业务收入，应交税费
217楼
2023-03-01 14:53:59
全部回复
小颜老师
职称：,注册会计师,中级会计师,税务师
4.99
解题: 0.03w
引用 @ 肖雪 发表的提问：
餐饮企业会员 积分抵餐饮费的会计分分录怎么做呢?比如一个会员有1000分了,系统结账时可以抵10元,这个10元怎么记账?
学员你好，按照折扣销售的方式，在营业收入中减少10即可。
218楼
2023-03-02 14:11:58
全部回复
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 双头大剪刀 发表的提问：
餐饮业怎么结转成本呀，
借；主营业务成本 贷；原材料等科目 根据耗用的食材的成本，人工等结转
219楼
2023-03-02 14:28:14
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QQ老师
职称：中级会计师
4.98
解题: 9.02w
引用 @ DLNA 发表的提问：
餐饮业原材料入库-出库-结转成本要怎么做会计处理
你好！你嗯是直接进厨房还是有原材料仓库？
220楼
2023-03-02 14:50:59
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DLNA：回复QQ老师 有直接进厨房的蔬菜肉禽类，我有进仓库的干货佐料类
2023-03-02 15:14:00
QQ老师：回复DLNA进厨房的蔬菜肉禽类计入主营业务成本 仓库的干货佐料类就入原材料科目
2023-03-02 15:33:51
DLNA：回复QQ老师 老师，麻烦提供一下具体分录，我现在不方便看教程，谢谢
2023-03-02 15:49:54
QQ老师：回复DLNA借：主营业务成本 应交税费—应交增值税—进项 贷：应付账款等（小规模不用做进项税） 借：原材料—调料 应交税费—应交增值税—进项 贷：应付账款等 就可以
2023-03-02 16:10:48
晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 柏丽雅集 发表的提问：
晓海老师 那餐饮业成本 ，也可以像工业一样，是通过调节领料来控制成本的吗？
你好！不是是通过月末盘存来调整
221楼
2023-03-05 15:39:52
全部回复
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 深情与猫 发表的提问：
餐饮业 打折菜品怎么做内账会计分录？需要把打折跟不打折的菜品分开吗？
你好，按打折之后的金额做收入 借；库存现金 贷；主营业务收入 应交税费-应交增值税 其实是不需要分开的
222楼
2023-03-05 16:03:53
全部回复
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 李晓衡 发表的提问：
听了在线课堂讲的餐饮企业会计关于讲的月底成本结转，要用到“倒挤法”可是我听课上讲的，平时餐厅领用材料时已经计入了成本，借：主营业务成本 贷：库存商品 主营业务成本的借方合计不就是本月的销售成本总计了吗？
在月末通过倒挤法结转领用食材的成本计入主营业务成本
223楼
2023-03-05 16:26:27
全部回复
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 好好学习，天天向上 发表的提问：
餐饮行业的会计和企业有什么不同
你好，餐饮是提供餐饮服务 而一般的企业是生产产品，销售产品
224楼
2023-03-05 16:42:00
全部回复
好好学习，天天向上：回复邹老师 那我们学的企业会计知识也用得上是吧
2023-03-05 16:57:55
邹老师：回复好好学习，天天向上你好，是可以用上的，只是需要针对餐饮的核算做些变通
2023-03-05 17:16:41
朴老师
职称：会计师
4.97
解题: 20.56w
引用 @ 希媛儿???? 发表的提问：
餐饮企业成本核算和毛利率怎么操作
餐饮企业成本核算的方法如下： 其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本计算的常用公式： 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量） 毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％ 销售价格＝原料成本／（1－毛利率） 销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（1－毛利率） 原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价） 净料单价＝净料价值／净料数量
225楼
2023-03-06 14:11:16
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