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餐饮企业内部成本会计探讨
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宋生老师
职称：注册税务师/中级会计师
4.99
解题: 29.86w
引用 @ 努力成长 发表的提问：
餐饮行业的成本会计都需要做什么？
您好！成本会计顾名思义就是做成本了，看本月发生了多少成本，如果分的细的，还要分到每道菜有多少成本。
46楼
2022-12-23 16:26:00
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QQ老师
职称：中级会计师
4.98
解题: 9.02w
引用 @ 会计学堂刘老师 发表的提问：
餐饮会计怎么控制成本呢？
你好！一般是按毛利率控制，管理的严格的按成本卡片管理，但是需要一定的成本投入
47楼
2022-12-23 16:41:12
全部回复
会计学堂刘老师：回复QQ老师 老师 是火锅店 这个有什么不一样吗？
2022-12-23 17:17:09
QQ老师：回复会计学堂刘老师那就按毛利率控制，有高档原材料的猜按成本卡片管理，因为要投一定的成本，火锅店不用
2022-12-23 17:28:32
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 畅快的曲奇 发表的提问：
能告诉 我餐饮成本会计主要做什么工作吗
你好，主要是做成本的核算，控制
48楼
2022-12-23 16:59:59
全部回复
venus老师
职称：中级会计师
4.98
解题: 5.11w
引用 @ 一朵蘑菇 发表的提问：
餐饮行业，员工在本餐厅吃员工餐，计主营业务成本吗？会计分录怎么处理？
您好 餐厅员工就餐使用的材料成本计入福利费科目 借：管理费用——福利费等 贷：应付职工薪酬——福利费
49楼
2022-12-24 16:32:43
全部回复
一朵蘑菇：回复venus老师 员工餐餐费并未在工资中扣除，是额外的，也并不通过现金转账方式支付的员工
2022-12-24 16:44:55
venus老师：回复一朵蘑菇实质上这个员工是免费的是吗，
2022-12-24 16:56:57
一朵蘑菇：回复venus老师 是的，跟餐厅对外营业一样的使用食材
2022-12-24 17:11:20
venus老师：回复一朵蘑菇那就是你们员工的福利费
2022-12-24 17:26:43
郭老师
职称：初级会计师
4.99
解题: 40.81w
引用 @ Z。 发表的提问：
餐饮企业赠券、赠菜、抹零的会计处理：
你好，记销售费用 赠券借销售费用贷预收账款 增菜，抹零借销售费用贷主营业务收入应交税费
50楼
2022-12-24 16:40:44
全部回复
晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 快乐的台灯 发表的提问：
老师 餐饮业 怎么转成本呢
你好！餐饮业厨房一般是倒挤成本，商品是正出成本。http://www.docin.com/p-383192338.html 看看这里对你有帮助
51楼
2022-12-24 16:56:59
全部回复
晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 郭新媛 发表的提问：
餐饮业入成本为啥要把第一天的减出来？不理解为啥说不减就重复了
你好，我们是兼职答题老师看不到你们的课件儿，找学习群的技术要一下相关课件儿的讲义和对 一下答案
52楼
2022-12-25 16:12:05
全部回复
郭新媛：回复晓海老师 什么意思？
2022-12-25 16:43:30
晓海老师：回复郭新媛你好！你加入课堂时加过QQ群吧！里面有技术人员他们有习题和课件的讲义里头应该有详细的答案。我们是兼职答题老师没有你们的习题
2022-12-25 17:05:39
晓海老师
职称：会计中级职称
5.00
解题: 2.42w
引用 @ 郭新媛 发表的提问：
老师，餐饮业月末入成本，为啥要把第一天的减出来？不理解为啥不减出来就重复了？
你好！可以学习群的技术要下讲义里面有解释
53楼
2022-12-25 16:27:46
全部回复
宇飞老师
职称：中级会计师,税务师,注册会计师
4.99
解题: 1.4w
引用 @ 海蓝蓝 发表的提问：
老师，餐饮业，知道食材成本，如何定价呢？
您好，定价一般就是根据成本、利润、税金综合考量，你要看你们店里头每个月的固定开支比如人工工资、店租水电费等是多少，然后看您要赚多少钱，还有每个月预计的销售量。把这个固定费用（人工、租金水电等）除以销售量得出单位产品分摊的固定费用，把它并入你的单位产品进价成本，适当加个3%左右的税金（一般餐饮业都是小规模，增值税3%)，再加上你想赚的利润基本就可以得出定价了。当然最终的毛利率也就是定价减去你的成本价再除以定价不能过分偏离行业值，不然会造成定价虚高或虚低。
54楼
2022-12-25 16:56:59
全部回复
梓苏老师
职称：初级会计师,会计师 ,税务师
4.95
解题: 0.43w
引用 @ 海蓝蓝 发表的提问：
老师，餐饮业，知道食材成本，如何定价呢？
一般来说餐饮会有个成本的软件或者表格，食材成本一般是按购进票据，每个菜品的成本是厨师估算。
55楼
2022-12-26 16:12:41
全部回复
邹老师
职称：注册税务师+中级会计师
4.99
解题: 11.58w
引用 @ 筑梦゜ 发表的提问：
老师您好，餐饮业的成本怎么做呢？
你好，根据耗用的食材，人工计入相关成本核算
56楼
2022-12-26 16:37:51
全部回复
吴月柳
职称：会计师,精通全盘账务处理,金碟与用友软件操作
4.98
解题: 3.57w
引用 @ 壮观的裙子 发表的提问：
餐饮业的中厨的成本（月底盘存冲成本）酒水成本也需要这样吗
是的
57楼
2022-12-26 16:53:59
全部回复
王超老师
职称：注册会计师,中级会计师
4.98
解题: 8w
引用 @ K14610790207665 发表的提问：
餐饮业，食材大概占成本的几成呢，普通的路边小餐馆
你好同学，大约占30%，人工也是占30%
58楼
2022-12-27 15:50:51
全部回复
K14610790207665：回复王超老师 如果从路边摊买菜，金额不超过500的收据好像能入账也允许税前扣除？
2022-12-27 16:13:54
王超老师：回复K14610790207665你好同学，这个收据也是可以税前扣除的。因为低于500元的零星支出，税务局是认可的
2022-12-27 16:34:35
K14610790207665：回复王超老师 需要提供材料的明细内容吗，还是只要一个收据，内容写购买食材
2022-12-27 16:44:38
王超老师：回复K14610790207665只需要一个收据，不需要明细，让对方在收据上盖一个章或者签字就可以了
2022-12-27 16:59:49
陈诗晗老师
职称：注册会计师,中级会计师,专家顾问
4.99
解题: 17.93w
引用 @ 诺诺妈咪 发表的提问：
餐饮业，宴会订餐十桌送一桌，收十桌的钱9180，要算十一桌的成本
你是什么意思呢？同学 你这里总的收入是9180，成本也是11的成本
59楼
2022-12-27 16:16:31
全部回复
诺诺妈咪：回复陈诗晗老师 分录怎么做
2022-12-27 17:05:59
诺诺妈咪：回复陈诗晗老师 满十桌送一桌，
2022-12-27 17:24:00
陈诗晗老师：回复诺诺妈咪借：银行存款9180 贷：主营业务收入9180 借：主营业务成本 贷：库存商品等11桌的
2022-12-27 17:52:31
诺诺妈咪：回复陈诗晗老师 人家客人只消费了10桌，送得那一桌的给充到充值卡里918。
2022-12-27 18:19:11
陈诗晗老师：回复诺诺妈咪什么意思，送的这一桌，不是当天消费？后面再消费？
2022-12-27 18:32:11
黎老师
职称：中级会计师
4.99
解题: 0.34w
引用 @ 王婷 发表的提问：
餐饮企业 月末结转一次成本可以吗？还是需要天天结转成本
你好，有收入，收入相对的成本也要结转。
60楼
2022-12-27 16:21:47
全部回复
王婷：回复黎老师 月末一次结转也是可以的吧，老师
2022-12-27 16:40:13
黎老师：回复王婷你好，月末结转的是把损益类科目的数据结转入本年利润。
2022-12-27 16:53:40
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