神勇的服饰：回复文老师 就是减不出来 列如：本月进货蔬菜1000 月末： 区域一 包含蔬菜。。。。。很多品类 花菜 白菜 月末盘点合计 酱油 肉 10 海鲜 区域二： 包含蔬菜。。。。。很多品类 花菜 白菜 水果 肉 10 海鲜 区域三： 包含蔬菜。。。。。很多品类 花菜 白菜 酱油 肉 10 冷冻 区域四： 10

神勇的服饰：回复文老师 期初蔬菜+本期购进蔬菜-期末蔬菜=本期用的蔬菜 但实际不是这样 期初蔬菜+本期蔬菜—期末（各自区域盘点数） 各自区域盘点数（包含蔬菜肉类海鲜调料 冷冻 热菜） 各自区域盘点名称 都不一致

文老师：回复神勇的服饰那就是您实际盘一下具体的什么菜是多少，再乘以具体的单价就可以了

神勇的服饰：回复文老师 可以是可以但是很麻烦 这个需要个专门统计 因为工作量比较大 所以我想问一下 有没有更好的分配方法

文老师：回复神勇的服饰要准确的话，那就最好是用这种的，这也是一般餐饮行业常用的

体贴的导师：回复邹老师 餐厅直接采购的原材料和总库领用的入成本，这个是根据什么单据来入成本，

邹老师：回复体贴的导师金额是倒推 ，原始单据就是采购单与领用单

chilihua：回复王雁鸣老师 请问老师，您好，我的原材料，库存商品有很多是低值易耗品这些都是现付的 ，那我的贷方写实收资本吗，利润分配-未分配利润一般在什么情况下使用？

王雁鸣老师：回复chilihua您好，可以的。在实收资本已经与注册资本金额一样之后，还有多余的金额时，使用利润分配-未分配利润。

chilihua：回复王雁鸣老师 老师，再请教您一个问题，餐饮行业的费用和成本有没有严格的区分使用，什么情况下入费用，什么情况下入成本，谢谢您

甜美的花卷：回复QQ老师 那就是直接记录费用就可以了是吗？

QQ老师：回复甜美的花卷你好！是的，进入当期的销售费用。或者是五五摊销。

娜娜：回复赵老师 408331121@qq.com,视频我下载过了，但是都没有讲义，麻烦您把讲义发给我吧。谢谢老师。

赵老师：回复娜娜发你了，请查收。

蓉：回复邹老师 厨房买的原材都先做哪个科目？是原材还是库存？然后到月底盘点后一次性结转成本吗？

邹老师：回复蓉先计入原材料，领用了计入对应的成本科目 盘点与实际的差额也是计入成本

霸气的超短裙：回复邹老师 老师，股票股利通过董事会进行拟分配不用做账，但是财务报表的附注要披露，通过股东大会宣告和发放，发放需要做账。现金股利通过股东大会进行宣告和发放，两步都需要做账，这句话对吗

邹老师：回复霸气的超短裙同学您好，因答疑老师答题有时间限制，请分别对不同的问题，进行一题一问，方便老师解答。（谢谢）

秀：回复邹老师 @邹老师:不是，每月底盘点要把厨房所有的食材及调料清点下，入账时，要把这部分的成本算出来，这月未用完的要挪到下月用啊

邹老师：回复秀你好，没有用完体现在原材料就是了，下个月转到库存商品等科目核算

秀：回复邹老师 @邹老师:那计入原材料的金额是多少，比如肉买回是10元l斤，这一碗蒸肉如何算呢，没有一斤且己加工熟了

邹老师：回复秀购买回来根据购买价款计入原材料，按领用的重量*单位购买成本计入成本核算

秀：回复邹老师 @邹老师，能否用一碗蒸肉的卖价乘以0.45啊，因生的做熟，用了煤气，油盐等还有配料如蒸肉土豆，这些都要算进去吗？这方面我一直没明白

邹老师：回复秀你好，不能直接用收入乘以一定比例的 而是根据耗用的食材+煤气+人工+油烟配料等支出构成的成本

L.：回复宋生老师 就是利润=营业收入-原材料进货成本-本月盘点库存余额-费用啊？

宋生老师：回复L.你好！差不多就是这样。不过每个企业不同 你看利润表就明白了

L.：回复宋生老师 我们没有利润表 ，没有按照会计做账那一套来的，直接就是按照流水账。意思就是厨房库存还没有销售出去，所以是要减出去的是吧？ 前台的酒水也是要键出去的么？

宋生老师：回复L.你好！是的。因为没卖出去的，不能算成本

L.：回复宋生老师 可是我还是不明白。这个库存数*进货时的单价么，还是乘销售价格单价？如果是乘销售单价不是得加上么？库存也是钱啊

宋生老师：回复L.你好！是乘以进货时候的单价。