老师，餐饮业算毛利润率食材成本，粮油成本，酒水成本包含哪些呢，包括本月付上月的货款吗

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2.华新酒厂12月发生以下业务：（1）以外购粮食白酒和自产糠麸白酒勾兑散装白酒1吨并销售，取得不含税收入38000元，货款已收到。（2）自制粮食白酒5吨，对外售出4吨，收到不含税销售额200000元，另收取包装物押金2260元。（3）以自制白酒1000斤继续加工成药酒1200斤，全部售出，普通发票上注明销售额101700元。（4）从另一酒厂购入粮食白酒800斤，全部勾兑成低度白酒出售，数量1000斤，取得不含税收入25000元。（5）为厂庆活动特制粮食白酒3000斤，全部发放给职工，无同类产品售价。每斤成本为15元。要求：计算该酒厂本月应纳的消费税。（粮食白酒的成本利润率为10%，税率为20%，0.5元/斤，其他酒税率10%）

某酒厂5月份发生以下业务： (1)销售白酒1吨，取得不含税销售额3.8万元。 （2）自制白酒5吨，对外售出4吨，收到不含税销售额20万元（含包装费3万元）,另收取包装物押金（单独核算）0.2万元。 （3）自产药酒1200斤，全部售出，普通发票上注明销售额7.2万元。 （4）为厂庆活动特制白酒2000公斤，全部发放职工，无同类产品售价。每公斤成本为15元。 要求：计算该酒厂本月应纳消费税（白酒定额税率为0.5元/斤，比例税率为20% ，药酒比列税率为10% ，粮食的成本利润率为10%）

8、某酒厂为增值税一般纳税人，2019年12月发生业务如下：(1)销售自产粮食白酒2000斤，每斤售价45元，连同价值10000元的包装物一起销售，共取得不含税销售额100000元；(2)随同白酒销售另收取包装物押金3510元(3)新年前夕将自产无同类售价的粮食白酒4800斤赠送客户，其成本共计96000元，无同类售价；(4)本月销售礼品盒6000套，售价为300元/套，每套包括粮食白酒2斤，单价80元，干红酒2斤，单价70元。(注：定额税率0.5元/斤，比例税率20%，题目中价格均为不含税价，成本利润率10%)要求：计算企业12月应纳消费税

厂（一般纳税人）2020年7月发生下列业务：(增值税税率13%）1.从某包装材料厂购进包装物一批，增值税专用发票上注明税款1560元；2.生产销售散装啤酒300吨，每吨不含税售价3800元；3.销售散装粮食白酒3吨，含税单价每吨4680元，收取包装物押金2340元（含税）；4.开发生产一种新型粮食白酒，广告样品适用0.2吨，已知该种白酒无同类产品出厂价，生产成本每吨37000元，成本利润率为10%。(此啤酒消费税适用定额税率250元/吨；粮食白酒消费税比例税率20%，定额税率0.5元/斤)要求：根据以上资料，回答或计算下列问题：（1）该酒厂上述业务可以抵扣的进项税额。（2）该酒厂上述业务的销项税额。（3）该酒厂上述业务应纳增值税额。（4）该酒厂上述业务应纳消费税额。