外卖成本如何确定呢？食材采购是统一购买的，厨房接到外卖单直接做出来，其中的食材净菜品如何确定成本

每个月总成本

你好！上月盘存加本月购入减本月盘存就是本月实际的成本。

但是如何区分堂吃和外卖各自的总成本啊

你好，你外卖的话，有没有标准的成本卡？

我们公司第一次做外卖的，之前都是堂吃点菜那种

你好！外卖应该做一个标准投料卡这样好区分成本

如何做标准卡？

你好！就是外卖菜品的单位成本卡片，或规定外卖产品的标准毛利率

单位成本卡是指什么？

你好！每道菜品费标准成本，就是每道菜材料加调料的成本，比如说一碗牛肉面 几两面条几两牛肉核算出一碗的标准成本

我们外卖的品种也挺多的，那样工作量挺大的，有时也会更换外卖的品种的，平时餐厅门店是如何操作区别成本呢

你好！那就设置标准毛利率，按毛利率管控

如何设置准标准毛利率？

你好！外卖一般是35%毛利就可以的，具体看你们定价时核算的毛利率

外卖定价如何操作才合适？