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餐饮制品售价的制定。星星餐厅新推出两道菜肴。,一道是“松子虾球”,每份用料为:大虾仁200克,每千克120元;松子30克,每千克200元;其他调料2元。另一道是"粉蒸肉”,每份用料为:五花肉400克,每千克36元;莲藕250克克,每千克10元;其他配料5元。该餐厅的销售毛利率为60%。要求:请计算出上述两道菜肴的售价。

2022-10-10 11:44
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齐红老师

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2022-10-10 11:44

松子虾仁材料成本=200*120/1000%2B30*200/1000%2B2=32,售价=32/(1-60%)=80元 粉蒸肉材料成本=400*36/1000%2B250*10/1000%2B5=21.9元,售价=21.9/(1-60%)=54.75约等于55元

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松子虾仁材料成本=200*120/1000%2B30*200/1000%2B2=32,售价=32/(1-60%)=80元 粉蒸肉材料成本=400*36/1000%2B250*10/1000%2B5=21.9元,售价=21.9/(1-60%)=54.75约等于55元
2022-10-10
同学你好 稍等我看看
2023-06-16
同学你好 稍等我看看
2023-06-25
您好,这个没有其他了把
2023-06-14
每份松子虾球原材料=200*120/1000%2B30*200/1000%2B2=32,售价=32/(1-60%)=80 粉蒸肉原材料成本=400*36/1000%2B250*10/1000%2B5=21.9售价=21.9/(1-60%)=54.75
2023-06-14
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