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Q

餐饮业的每道菜的毛利率是按天算还是按周算还是按月算？

2023-05-18 16:28

答疑老师

齐红老师

职称：注册会计师；财税讲师

免费咨询老师（3分钟内极速解答）

2023-05-18 16:29

您好，这个是属于按照周计算的

快账用户4807 追问 2023-05-18 16:30

比如有50到菜，这50道菜的毛利率是怎么算的？

齐红老师解答 2023-05-18 16:31

那就是需要知道素有的成本，这样才可以的

快账用户4807 追问 2023-05-18 16:32

知道后怎么算呢？

齐红老师解答 2023-05-18 16:33

知道后，然后我们知道每道菜卖多少钱，这样的话，收入减成成本，之后除以收入就行了

快账用户4807 追问 2023-05-18 16:35

比如50道菜，组成每道菜主材的成本知道，辅材比如油盐调味瓶生姜等这些是统一买的，那么每道菜的成本怎么算呢？

齐红老师解答 2023-05-18 16:35

那你需要分摊，看用了多少

快账用户4807 追问 2023-05-18 16:36

就是均摊道这50道菜里吗？

齐红老师解答 2023-05-18 16:36

嗯对是这个意思的

快账用户4807 追问 2023-05-18 17:03

比如一次性筷子啊打包盒等计入到菜品的成本计算毛利率吗？

齐红老师解答 2023-05-18 17:03

需要，这个是属于的

您好，这个是属于按照周计算的

2023-05-18

餐饮业的毛利率是按月算

2023-03-31

您好，这个肯定是按照实际收入来缴纳的

2022-03-25

有折扣是吧，按照折扣之后的。

2024-04-23

同学你好！一天的利率即日利率，一般直接用月利率除以月天数（一般按30天）就行，所以1.25%/30

2024-07-04

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