餐饮业，菜金算毛利率是按菜金流水金额来算，还是按菜金实际收入来算
您好，这个肯定是按照实际收入来缴纳的
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某餐饮企业某月开单金额为100万元（其中酒水金额20万元），打折和免单（各种招待）、打折和免单（内部员工消费）、打折和免单（试菜、考评等）、打折和免单（前厅原因的顾客投拆）、打折和免单（后厨原因的顾客投拆）各为0.2万元，共计1万。2、代金券消费金额（收券金额-免找）为9万元、实收金额（含现金、支票、信用卡和挂账）为90万元，食材原料成本为30万元，退菜金额（已出菜）为1万元。则厨房综合毛利率是多少？怎么计算呢
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餐饮业，菜金算毛利率是按菜金流水金额来算，还是按菜金实际收入来算
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生鲜超市店蔬菜水果做毛利分析表应该怎样做？例如蔬菜类5月份销售收入20000元，进货是18500元，4月31日期初库存9955，5月31日实际盘点库存11200，已知这些，怎样来计算5月实际成本和毛利额毛利率呢？
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餐饮公司收到小规模开的蔬菜3%普票 可以计算按照9%抵扣吗？ 怎么计算？普票金额100 税额3，用100乘以9%还是103/0.09*0.09？如果收到的是小规模开的免税普票也可以计算抵吗？
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我看见他们他们算这个星期进了所有菜的，算这个星期菜品毛利率时，就是按这个星期菜金流水收入算的，我觉得不太对，所以想问下
对，是按照收入金额来算
老师还有个问题，进了100箱酒，赠了20箱，赠的这20箱，我还需要做出来吗
这个是需要的哈，赠送的视同销售
可是以前都没做过，都把价格摊低了
以后还可以继续做啊
好的，谢谢老师
不客气的，祝您开心每一天
还想问个问题，以前有个店没有建帐，从半中腰建帐，累计折旧，和长期待摊费用咋弄
这个最好是直接按照最新的账面价值去计算
可是我也不知道了
按照最新的账面价值去处理