请问，我是销售海鲜水产的，我是做内账的，不涉及税的问题，因为海鲜报废是酒楼报上来，就是海鲜死了不能用了，但我并不能完全分得清是自然原因报废还是因为管理不善的原因报废，我就按海鲜的损耗率来定义正常和非正常报废，如果超过损耗率，我就按不正常损耗来入营业外支出，就是在海鲜出货成本旁边又列个报废损失，因为我并不能完全知道是自然原因报废还是管理不善造成的报废，我这样做有错吗？

、外部风险1、采购合同风险公司在决定接受客户定单的同时，首先考虑的是有无原材料，是决定定织还是采购，不管哪一种，只要决定了，都要做合同，这就要求我们掌握合同方面的知识，预防合同诈骗。合同诈骗往往具有一定的隐蔽性，很难与正常的合同纠纷相区别，利用合同诈骗已经成为诈骗人惯用的手法。2、市场价格风险供应商操纵市场，相互串通，有意哄抬价格。公司对市场行情摸不准，认为价格合理时批量采购，但不久，该种物资可能出现跌价。3、原材料质量风险供应商提供的原材料质量不符合要求，导致公司所生产的产品性能达不到质量标准，给公司带来严重损失，并且可能使公司在该品种所涉及的经济、技术、人身安全、公司声誉等方面引起客户怀疑。如果原材料存在严重的质量问题，将会直接影响到公司产品的整体质量和公司经济效益，影响产品的生产与交货期，降低公司信誉和产品竞争力，直接威胁到公司的生存与发展。4、采购过程中遇到意外风险由于自然、经济政策等因素所造成的意外风险是我们难以预料的。如交通意外事故，造成不能正常供货等等。5、技术进步加快带来的风险由于社会技术进步引起原有已采购的原材料贬值

请问，我做的是海鲜水产品内账，就是给老板看的销售利润表，不需要用会计科目的，像那种因为生意不稳定导致产品不能用报废的，在销售利润表中列一个“海鲜报废”来反映非正常合理损耗的损失对吗？

请问，我们是销售海鲜水产品的，因为公司没有明确制度说水产品报废多少斤范围内才叫正常损耗，那我做给老板看的内账报表，用（期初库存+本月购入-期末盘点实际库存）*均价来倒推销售成本，把报废和送礼的减掉就是销售出去的成本，那报废的不管他是否正常损耗，都专列一个“报废成本”显示，和销售成本分别列示出来给老板看可以吗？

请问，我是销售海鲜水产的，我是做内账的，不涉及税的问题，因为海鲜报废是酒楼报上来，就是海鲜死了不能用了，但我并不能完全分得清是自然原因报废还是因为管理不善的原因报废，我就按海鲜的损耗率来定义正常和非正常报废，如果超过损耗率，我就按不正常损耗来入营业外支出，就是在海鲜出货成本旁边又列个报废损失，因为我并不能完全知道是自然原因报废还是管理不善造成的报废，我这样做有错吗？

请问，我们是做酒楼海鲜业务的，酒楼不是老板的，只是老板承包别人酒楼的海鲜业务做，我们有同事专门管理这部分业务，我的财务数据都是同事提供的。现在有个问题：比如生蚝，期初库存11只，6月采购153只，卖了132只，采购报上来实际库存24只，送了10只给酒楼领导吃，另外还报废数只，具体多少只采购也没登记，那账面库存应该是11+153-132-10=22只，那实际库存24只，还盘盈了2只，这也正常吧？送10只吃的当是损耗，男同事还另外加了10只损耗进去，也计入成本，我不理解他怎么计出来这损耗多出10只的，成了盘盈12只，这合理吗？