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简单算餐饮毛利是用收入-支出,而净利是用毛利-费用,这里的费用是不是包括水电气,人员工资杂品物业费以及酒水提成员工奖励等,请问这样算法正不正确?

2020-10-31 11:30
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

免费咨询老师(3分钟内极速解答)
2020-10-31 11:32

一、简单算餐饮毛利是用收入-成本, 二、净利是用毛利-费用-相关的税费,这里的费用包括管理水电气,管理销售人员工资杂品物业费以及酒水提成员工奖励等。

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快账用户7232 追问 2020-10-31 11:38

能简单说一下成本吗,算了一下不包括费用在内的支出,毛利率太高了,不合理,谢谢老师!

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齐红老师 解答 2020-10-31 11:39

餐饮行业的毛利率本身就高。 毛利可以达到50%至70%

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快账用户7232 追问 2020-10-31 11:45

我这样问您吧老师,成本像后厨进料粮油鱼肉干调这些都是成本呗,您的意思是用营业务额减这些成本,不包括其他是吗?

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齐红老师 解答 2020-10-31 11:54

毛利,本身就是营业收入减营业成本,不包括其他的减项。你说的后厨进料粮油鱼肉干调这些的,只要使用了都是成本了(当然月末盘点剩下的,不算成本)

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